2.燒開水，加入少許鹽和兩滴油，將生菜焯壹分鐘左右。
3取出生菜，裝盤控水。
4鍋中放適量油，燒熱，放入蒜末翻炒。
5倒入之前調好的風味汁，開小火，用鍋鏟打圈攪拌，變稠時關火。將調味汁均勻地澆在生菜上。
材料:生菜200克，大蒜2顆；
調料:蠔油2大勺，清水2大勺；
1生菜洗凈，用清水浸泡壹會兒，大蒜切碎；
3.開中火，放上蒸籠，將生菜燒開後放入蒸籠中，蓋上鍋蓋燜3分鐘；
4取出後瀝幹水分，放入盤中；
5炒鍋倒底油，放入蒜末炒香；
6加入蠔油和水，拌勻後澆在生菜上；
7完成裝載。
鮮生菜500克，蠔油1湯匙，紹興酒1湯匙，鹽和味精各適量。
1生菜洗凈，撕成大塊備用。
2鍋裏燒熱油，鍋裏翻炒生菜，加鹽和味精，炒勻，放入盤中。
鍋裏燒熱油，依次加入蠔油和紹興酒，翻炒至熟，將汁淋在生菜上，拌勻。
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300克生菜、蠔油、蒜末、胡蘿蔔和蔥花。調料:鹽。
1兩瓣蒜剁成蒜末，生菜用手撕成碎片。
2燒開壹鍋水，將生菜燙10秒。
3.把燙好的生菜直接放在盤子裏打碼。
4鍋中放少量油，小火煸炒蒜末。
5加入壹小碗水
6將水燒開，倒入3-4湯匙蠔油。
7將水和蠔油混合，再次煮沸。
8將壹湯匙澱粉、3-4湯匙冷水和水合澱粉倒入鍋中。
9小火煮開後，用鏟子不斷攪拌，蠔油就會變稠。
10把煮好的蠔油倒在燙過的生菜上就行了。
生菜1斤，蠔油2湯匙；大蒜3片；生油1湯匙。
練習？
1.生菜洗凈後，用鹽水浸泡半小時(去除農藥)；
2、蒜剁成蒜泥；
3.將水燒開，放入生菜焯水至變綠，撈起瀝幹水分；
4、熱油鍋，放入蒜爆香，放入蠔油翻炒幾下；
5.將生菜盛起，淋上香濃的蒜蓉蠔油；
6.吃的時候用筷子拌勻。
雞蛋2個，黃油1塊，隔夜剩菜1碗，萵筍葉適量，鹽適量，橄欖油適量。
如何制作？
1.將生菜葉切絲。
2.取油鍋，加入橄欖油和黃油，將雞蛋滑入鍋中，像炒飯壹樣翻炒。
3.最後加入生菜絲和鹽翻炒至生菜絲呈綠色。