燒烤食物
烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤豬肉等。因為含有強致癌物3，4-苯並芘，所以不適合多吃。
熏制食品
如臘肉、熏肝、熏魚、熏雞蛋、熏豆腐幹等。，還含有苯並芘致癌物，易患食道癌和胃癌。
油炸食品
油炸後會產生多環芳烴。咖啡豆燒焦後，苯並芘含量增加20倍。油餅、臭豆腐、炸芋頭角、油條等。，大多使用重復的油，在高溫下會產生壹種致癌的分解產物。
黴變食物
大米、小麥、豆類、玉米、花生等食物易受潮發黴，被黴菌汙染後會產生各種致癌毒素。
隔夜煮卷心菜
會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌物質亞硝酸銨。
檳榔樹
嚼檳榔是導致口腔癌的壹個因素。
反復燒開的水
反復燒開的水含有亞硝酸鹽，最終產生致癌的亞硝酸鹽。
不可飲用的水和溝渠水
胃癌、食道癌、肝癌都和喝池塘水有關。經常喝生自來水的人，患膀胱癌的風險會增加265，438+0%，直腸癌增加38%。
生活中有哪些抗癌食物？
辣椒
被稱為肥胖終結者。在抗癌方面，研究表明它能有效阻止或減緩癌細胞的生長。
十字花科植物
包括大白菜、卷心菜、芥菜、蘿蔔、水生蔬菜(蓮藕、菱角、蒓菜、茭白、水芹、慈姑、菱角等。研究表明，十字花科蔬菜可以降低患癌癥和心血管疾病的風險。
番茄
富含抗氧化劑和番茄紅素，能有效清除自由基，起到防癌抗癌的作用。經常吃西紅柿可以降低患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌和前列腺癌的風險。
橄欖油
它是壹種優質食用油，富含植物化學抗氧化劑和維生素E，具有預防乳腺癌和結腸癌的作用。
大蒜
被譽為“長在地裏的青黴素”，富含大蒜素、硒等微量元素，經常食用對防止癌癥惡化、提高機體免疫力非常有幫助。
菠菜
是綠葉蔬菜中公認的黃金菜。富含葉黃素、維生素E和抗氧化劑，經常食用可預防肝癌、卵巢癌、結腸癌和前列腺癌。