2用洗菜刷清洗每個牡蠣。
3將蔥和蒜切碎。
4準備好大蒜和剁碎的辣椒。(現成的，可以在超市買到)
在火上的鍋中加入色拉油。
6油溫3-4成熱時，放入切好的香蔥和蒜，炒香。
7然後加入適量的蒸魚和醬油(少壹點)。
8加入少量料酒。(非常少)
9然後放在小碗裏撈出備用。
10此時將洗凈的生蠔放入準備好的蒸鍋中。大火蒸5分鐘。
11然後把每個牡蠣的殼打開，壹個壹個地把汁倒進去，撒上極少量的蒜和剁椒，就可以吃了。
提示編輯器
1，清蒸魚，醬油，料酒要少放，以免改變生蠔的鮮味。
2、蒸生蠔時，開鍋出籠。
3、蒜和辣椒放兩個微辣的，可以用來代替芥末(因為小孩子不喜歡芥末的味道)。不喜歡的朋友可以不放過。
牡蠣洗凈備用。
2
切芹菜桿，切紅辣椒和姜絲，切蒜瓣和少許洋蔥。
三
將水放入鍋中，燒開，加入牡蠣並快速通過水。
四
鍋裏裝滿油，加熱。
五
翻炒各種食材入味。
六
加入煮熟的牡蠣，翻炒。
七
加入適量鹽調味，即可食用。
提示編輯器
1.必須繁榮。2.快速翻炒。
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各種美味烤牡蠣
各種美味的烤牡蠣(21件)
1，在市場買新鮮牡蠣，可以請市場的人幫忙撬開牡蠣殼，也可以買回家自己處理。處理方法:用刷子將牡蠣殼仔細洗凈，用錘子或堅固的硬物將牡蠣殼邊緣壓平，然後用平頭螺絲刀撬開。新鮮的牡蠣去殼後撒上檸檬汁即可食用。味道很好，但壹定很新鮮。
2.牡蠣殼剝去牡蠣肉，放入碗中，加入少許白酒、鹽和胡椒粉，冷藏15分鐘。
3.大蒜去皮，剁成蒜末，炒鍋放入適量油(與蒜頭等量)，小火煸炒蒜末至微金黃色。註意壹定要用小火翻面，並用炒勺不斷翻動，避免蒜末粘鍋。炒蒜前用清水沖洗，可以去除蒜表面的粘液，防止粘鍋，但蒜的味道也會損失壹些。
4.油炒蒜茸。冷卻後根據口味加鹽和雞精，可以比平時略鹹。
5.將腌制好的牡蠣肉放入洗凈的牡蠣殼中，將準備好的大蒜鋪在牡蠣肉上。
6.將牡蠣放入烤箱下層，小火烤20分鐘左右，直到牡蠣肉微微收縮。最後用高低火烤1-2分鐘，直到蒜變色。如果家裏的烤箱著火了，可以用壹張錫紙把生蠔蓋起來，避免燒焦。