材料:面粉500克，鹽5克，豬油少許。
做法:1，開水燙到80度，活面粉壹半以上，註意軟的感覺；
2、臉微涼，剩下的臉用冷水活活燙死；關鍵壹定要軟(這裏最要註意)，醒20分鐘；
3.鋪面板，將面條均勻鋪至3-4 mm厚，依次在面團上均勻刷上豬油和鹽；
4.將面團從壹端搟開，揉成直徑為4-6厘米的面卷，然後從兩端反方向搟開，搟到中間，疊起來，均勻鋪成5-8毫米的厚度..
5、鐵鍋放少量油，加熱，將餅放入鍋中，慢放，重復至熟，起鍋。
註意:這種做法的經驗非常豐富，很難表達清楚。就將就壹下，多練習會成功的。做千層餅，壹定要香脆，土多，好吃。材料:面粉，雞蛋。
配料:蔥、芝麻、油、鹽、胡椒粉。
生產方法:
1.雞蛋打好，加壹點水和壹點鹽調雲，加到面粉裏，和面。
2.將面團揉至光滑，放在壹邊醒發10分鐘。
3.睡醒後，將洋蔥洗凈切碎。
4.將面團揉成直徑約4厘米的條狀，切成雞蛋大小的制劑。
5.在臺面上沾壹層面粉，取出壹劑，用搟面杖搟成2 mm厚的薄餅，抹上壹層油，撒上少許花椒、芝麻和蔥花。
6.把煎餅卷起來，變成長條形，向中間折成三等份。
7.壓扁，剝去，卷成筒狀。
8.再擠壹次，用搟面杖搟成2 mm厚的煎餅(說起來容易做起來難)。
9.鍋裏放壹點油，燒至七成熱，放入煎餅，開始煎。
10.稍微煎壹下底黃氏，把餅翻過來再煎。
11.煎的時候註意溫火，煎的時候要經常翻餅。
12.好了，炸了。吃這個甜的。
材料:低筋面粉500g，糖(鹽)少許，煉乳，油，水。
練習:
1.先將450克面粉加水和適量的油混合，揉成面團。揉的時間越長，越均勻有彈性，口感越好。
2.根據自己的喜好決定做出來的面包的大小。把面團分成幾小塊，把剩下的面粉撒在案板上(防止面團粘在案板上)，用搟面杖把面團搟成圓片(越薄越好)。
3.將搟好的面團平鋪在案板上，在面團上均勻地塗上壹層油，然後均勻地撒上適量的糖(鹽)和煉乳。喜歡榴蓮的人也可以加入榴蓮果肉(將生榴蓮果肉取出，用勺子搗碎)。
4.把面團卷起來，然後把面團平行卷成圓形，把面團兩端放在中間，壓平。
5.用搟面杖將搟好的面團輕輕搟開，根據自己的喜好確定面餅的厚度。厚餅外脆內軟，煎餅裏外脆。
6.打開小火把鍋加熱，放入適量的油，待油溫達到壹定程度後將面包放入鍋中，慢慢煎。餅完全煎好後，取出，用刀切成塊狀。煎餅的過程中壹定要註意火候，壹定要用小火，這樣煎出來的面包色澤金黃，皮脆，裏外熟。
望采納！謝謝~！