材料:竹筍30g，素肉丁20g，澱粉1湯匙，胡椒粉適量，鹽1湯匙，素蠔油。
工作方法
1.海筍在水中很軟。
2.在沸水鍋裏烤壹下，然後撈出備用。
3.素肉丁用水軟化，用水壓榨。
4.將1湯匙澱粉均勻撒在素肉丁上，輕輕搖晃，使素肉丁上布滿澱粉。
5.在油鍋裏炸至表面微黃，然後撈出。
6.將焯水的海筍切成小塊，辣椒切成同樣大小。
7.鍋裏放適量油，先炒香辣椒，再放入竹筍下海略炒。
8.加入素肉丁，快速攪拌均勻。
9.加入1湯匙素蠔油和適量鹽攪拌均勻。
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絲瓜蒸金針菇
食材:絲瓜300g、金針菇50g、素火腿絲15g、姜絲10g調料:鹽1/4小勺、白胡椒粉少許、香油1小勺。
工作方法
1.絲瓜去皮，洗凈，切成小塊；金針菇去頭，洗凈，切段備用。
2.將1、素火腿絲、姜絲所有食材放入電飯鍋，加入1大勺香油拌勻，然後放入電飯鍋。
3.電飯煲外鍋加入1杯水，按下開關煮至開關跳開，加入剩余調料拌勻，燉約1分鐘後取出放入盤中。
紅燒鯽魚
材料:鯽魚100g，油、鹽、醬油、醋、糖、蔥、姜、蒜、八角、辣醬20g。
做法:1。鯽魚洗凈，去鱗去內臟。準備好辣妹辣醬。
2.洋蔥切片，生姜切片，大蒜去皮。
3.將油放入鍋中，煮沸。加入幹鯽魚。
5煎雙面金黃。加入洋蔥、大蒜和八角，炒香，然後加入辣醬和淡糖。
7.倒入開水，燒開後加鹽，小火燉20分鐘。
8.轉小火，把湯擦幹。
卷心菜晶體粉
材料:白菜半棵、紅薯水晶粉(幹)80g、幹辣椒3個、1段蔥、3瓣蒜、1勺鹽、1小勺雞粉、2小勺醬油、適量花椒油、適量香油。
做法:1。準備食材。白菜半棵，紅薯粉條80克，幹辣椒3個，蔥蒜適量。
2.白菜去根，去皮切塊，仔細清洗，切成細絲。有些人喜歡用手撕成碎片，這樣也可以，但我更喜歡切成細絲。
3.鍋內放水，燒開，將紅薯粉條放入鍋中，關小火煮至軟，再小火燉5分鐘。不用煮，等會煎的時候拿出來放鍋裏就行了。
4.準備蔥和蒜，蔥切成蔥花，蒜切成塊。
5.冷水中撈出粉紅色的水晶粉，防止粉絲在油炸時粘在壹起成大塊，控水晾幹備用。
6.將炒鍋坐在火上，燒熱放油，待油涼後將幹辣椒放入鍋中炒香，再放入蔥、蒜翻炒。
7.加入白菜絲翻炒出水，加鹽和生抽調味。
8.加入紅薯晶粉翻炒均勻，加入雞精或雞粉，加入香油，加入適量花椒油，翻炒均勻即可食用。花椒油白菜粉真的不壹樣。味道超級新鮮。妳壹定要試試！
9.壹盤好吃的白菜水晶粉就做好了。簡單嗎？做法雖然簡單，味道卻不簡單！