雖然有點復雜，花的時間也有點長，但是做出來之後還是很好吃的。好吃又有營養的番茄蝦仁面，即使用久了也是值得的。那我們就來看看這個番茄蝦仁面的做法吧。
番茄蝦仁面
食材:手搟面、大蝦、西紅柿、雞蛋、黃瓜、土豆、胡蘿蔔、青椒、木耳、凍豆腐。
調味食用油、食用鹽、醬油。
【做法】準備適量手搟面，適量青蝦，壹個小番茄，壹個雞蛋，壹根黃瓜，壹個小土豆，壹根胡蘿蔔，壹個青椒，壹把幹木耳，壹小塊凍豆腐。然後準備適量的食用油、食用鹽、生抽、老抽。等這些食材和調料都為它準備好了，就開始煮番茄蝦仁面吧。
2.先將準備好的青蝦放入清水中解凍。青蝦用清水泡好後，我們把準備好的幹木耳放在壹個小盆裏，加入適量清水浸泡。這兩種食材泡好後，我們再開始處理其他的食材。
3.土豆洗凈，去皮，切成土豆絲。先把表面的澱粉洗幹凈，再用清水浸泡，防止氧化發黑。將準備好的胡蘿蔔洗凈去皮，也換刀切成細絲，放在小碟子裏備用。將準備好的青椒洗凈，去椒籽，改刀成細絲放入小碟中備用。
4.準備好的青蝦解凍後，我們先把蝦線去掉，然後去掉它的頭和殼，把剝好的蝦切成小塊，然後放在碗裏，西紅柿洗幹凈，換刀切成小塊，放在小碗裏備用。
5.食材處理好後，我們來準備壹份花椒油。我們不需要買辣椒油。我們可以自己做，這樣更好吃更幹凈。準備壹個小碗，在小碗中加入適量的醬油和豆醬，先攪拌均勻。然後起鍋燒油，油熱後放入花椒粒，小火炒出花椒香味，待油冒出壹點點白煙，趁熱倒入碗中，然後攪拌，花椒油就做好了。
6.再把油煮壹下，把青椒絲、土豆絲、胡蘿蔔絲炒香，然後放在盤子裏備用。鍋中加入適量食用油，將番茄炒至軟爛，再將蝦仁和木耳炒熟。都攪拌均勻後，我們再加入適量清水，把鍋裏的水燒開。先加入適量澱粉勾芡，再加入適量調料。當湯變濃時，我們的番茄和蝦腌汁就做好了。
7.把我們準備好的手工面放在開水裏煮壹下，然後拿出來，就可以來壹杯涼水了。將面條放入碗中，加入青椒絲、胡蘿蔔絲、土豆絲，然後舀壹點鹵水，放入切好的黃瓜，淋壹點花椒油，攪拌均勻，即可享用美食。