桂花原產我國西南和中部，現廣泛栽種於長江流域及以南地區，中國西南部、四川、雲南、廣西、廣東和湖北等省區均有野生，印度，尼泊爾，柬埔寒也有分布。喜溫暖濕潤的氣候，耐高溫而不耐寒，為溫帶樹種。桂花葉茂而常綠，樹齡長久，秋季開花，芳香四溢，是我國特產的觀賞花木和芳香樹。桂花還是合肥市、瀘州市、桂林市、南陽市、馬鞍山市、衢州市、中山市的市花。
食療價值
木犀科木本植物木犀及其變種的花。也稱木犀花。我國大部分地區均有栽培。秋季開花時采收，陰幹，揀去雜質，密閉貯藏備用；亦可鮮用。
[性能]味辛、微苦，性平。能化痰止咳，活血，止痛。
[參考]含揮發油，其中有β-水芹烯、橙花醇、芳樟醇；尚含醋質，其中有月桂酸、肉豆蔻酸、棕櫚酸、硬脂酸。
[用途]用於喘咳痰多；婦女經閉腹痛；齲齒牙痛。
[用法]泡茶，煎湯，或浸酒服。
[附方]
木犀兒茶餅：桂花、百藥煎、孩兒茶各等份。***搗作膏餅，每次適量噙化。
源於《本草綱目》。本方取桂花辟臭、止痛，用百藥煎生津、化痰，孩兒茶化痰、止痛；全方具有辟臭、生津、化痰、止痛等多種功效。用於口臭，咽喉幹痛，咳嗽咽幹，齲齒牙痛。
桂花是壹種天然的藥材,它的根`樹葉`花和果實都可以供藥用.
1`桂花的樹皮`根或根皮,味甘,微澀，性溫,能健脾益腎,祛風濕,散寒,舒筋活絡,可用於治療胃痛`牙痛`風濕麻木`筋骨疼痛和腎虛腰痛等.
2`桂花的花味辛，性溫.可入藥。有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效。桂花味香，持久，可制糕點、糖果，並可釀酒。同時桂花的花香也有壹定的醫療作用,在目前興起的芳香療法中亦有應用.
3`桂花的果實，即桂子，味辛甘，性溫和，能暖胃平肝，益腎，散寒和祛冷，可用於治療肝胃氣疼等病，還可以用來嬌正異味，清除臭氣。
4.桂花的枝葉，有溫中散寒，暖胃止痛的 功效，煎濃汁溫敷患部，能治療虛寒胃痛和風濕性筋骨疼痛等.
5`根：祛風濕，散寒。用於風濕筋骨疼痛，腰痛，腎虛牙痛
近來有研究證明,桂花還有降血壓的功效.