北美美食:俗稱麻辣薺菜,看起來很像薺菜,但是吃起來很辣,其實很好吃!全草可以做飼料;用這種種子入藥,利水平喘。
雲龍菜:雲龍菜營養和藥用價值都很高,具有清熱解毒、殺菌消炎、清腸排毒、降三高、補充營養、調理身體、防癌抗癌的作用。
野生紫蘇:野生紫蘇葉可食用,具有發汗、止咳、止痛、鎮靜解毒的作用,對治療魚蟹中毒引起的感冒、腹痛、嘔吐等有效。梗有寧氣安胎的作用。紫能止咳、祛痰、平喘、散精神遲鈍。從種子中榨出的油,稱為紫蘇油,可食用,並具有工業用防腐作用。
山茱萸:野生山茱萸個頭小,酸味大,難嚼,比較開胃,適合沖泡。具有舒經活血、健脾祛濕、疏肝止痛、清潔消毒、降血糖、降血脂的功效,有效預防各種心腦血管疾病。
苦菜:菊科苦菜的嫩葉。藥用和食用的多年生草本植物。這種藥叫糙葉敗醬,花和鹿腸的叫法不同。民間俗稱苦菜,別名天香菜、茶苦莢、甘麻菜、老鸛菜、無香菜等。,因其葉似蛇,故亦有蛇蟲。苦菜味甘微苦,可炒可涼拌。冷拌時,先選苦菜洗凈,略焯水,晾涼,姜蒜切末,加入少許鹽、雞精、香油、白糖、米醋、辣椒油,攪拌均勻即可食用。具有抗菌、解熱、抗炎和明目的作用。
枸杞葉:這種野菜估計大家都知道,可以說比魚腥草還熟悉。這種枸杞葉是壹種養生野菜,在城市的大街小巷都能碰到枸杞生吃辣的飯店。枸杞葉可以和豬內臟、海鮮壹起煮,戒酒效果很好。枸杞葉營養價值高,也是壹味清熱解毒的保健菜。
我老家是農村,路邊的菜很多,天然無汙染。我家經常挖它們吃,營養豐富,功能多。妳喜歡鄉村嗎?妳吃過哪些野菜?妳家鄉有嗎?