多吃含維生素C的食物,維生素C被人體吸收後,可將三價鐵還原為二價鐵,有利於促進腸道對食物中鐵的吸收,提高肝臟對鐵的利用率。
富含維生素C的食物:如西紅柿、大白菜、油菜、芹菜、苦瓜、菜花、青椒、胡蘿蔔、獼猴桃、鮮棗、橙子、草莓、芒果、石榴、櫻桃等。
多吃含蛋白質的食物。蛋白質是人體必需的營養素之壹,能促進鐵的吸收,合成血紅蛋白,從而改善缺鐵。
含蛋白質的食物:如雞蛋、鴨蛋、牛奶、羊奶、瘦肉(雞肉、牛肉、豬瘦肉等。),魚,蝦,大豆,豆制品。
2寶寶缺鐵吃什麽食物?動物肝臟是補鐵的首選。鐵含量高且吸收率好,容易食用和消化,且不易引起過敏,特別適合嬰兒食用。豬肝中的鐵含量最高,每100 mg為29.1 mg,羊肝為17.9 mg,牛肝為8.8 mg,而雞肝最低,每100 g雞肝只有8.5 mg。
用血豆腐煮的動物血塊,俗稱血豆腐,營養豐富,含鐵量高。吸收率高達100克含260毫克鐵的豬血,相當於豬肝中鐵含量的10倍。對於缺鐵的人來說,吃點血豆腐補鐵是很有效的。
蛋黃每100g蛋黃含鐵10.2mg,蛋白質15.2mg。蛋黃富含鐵、鋅和維生素d,如果沒有過敏,雞蛋是寶寶最重要的食物之壹。
豬肉每100克豬肉含鐵3.4毫克,蛋白質18.4毫克。豬肉具有潤腸養胃的功效,是寶寶日常飲食中最常見的鐵質來源。
大豆每100克大豆含鐵9.4毫克,蛋白質32.9毫克。大豆營養豐富,含鐵量高,但鐵吸收率比動物源稍差。
芝麻糊芝麻糊富含多種營養成分,是嬰幼兒的絕佳營養食品。芝麻醬每100g含鐵58 mg,還含有豐富的鈣、磷、蛋白質和脂肪。它被添加到嬰兒食品中,很受孩子們的歡迎。