現在這裏的榆樹和柳樹少了，因為這幾年種的楊樹和泡桐樹多了，柳樹和榆樹基本沒人了！除非是自我成長！楊樹和桐樹生意快，價格差不多！榆樹和柳樹生長緩慢，但材質堅硬，適合做案板。但是現在超市裏各種東西都有賣，只是價格不壹樣！越珍貴的樹越貴！但是作為壹個老百姓，我覺得柳樹和榆樹做的砧板很好啊！另外，我親眼看著木匠做的。我真的不加任何膠水之類的東西！自己用就好！幸福在於知足！不要比較，不要羨慕，不要嫉妒，純天然的才是最好的！
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案板也是我們家用來切菜切肉的案板。我的家鄉叫案板，因為我的家鄉在中原，家裏最愛吃的飯是手工面，所以案板壹定要大，這樣才能放進去壹大塊手搟面。以前家裏的大案板都用了幾十年，那做案板用什麽木頭比較好？
什麽樣的木材適合做砧板？
砧板的木材種類很多，主要看當地的主要木材。不同木頭做的案板也各有特點。這裏主要介紹幾種比較好的案板。
銀杏木砧板:有些地區也叫銀杏木砧板。其實銀杏木砧板是今年才知道的，主要是因為壹檔熱播的美食節目《舌尖上的中國》，裏面有提到銀杏木砧板。當時在我的印象中，砧板主要是榆木做的，第壹次見到銀杏木做的砧板。其實網上賣的銀杏木做的案板還挺多的，價格相對比普通的柳樹、榆樹要貴壹些，價格主要在50-200元之間。
銀杏木做的案板有什麽優點？
銀杏木材是壹種比較好的木材。銀杏木材質地細膩，硬度適中，對菜刀有壹定的保護作用，不會在刀刃上造成刀痕。另外，銀杏木材中有壹種特殊的氣味，使得銀杏木材制作的案板具有壹定的抗菌效果，不容易開裂，使用時也不會出現滑刀的情況。這樣看來，銀杏菜板應該屬於非常優質的菜板。