材料:植物油100克，醬油50克，精鹽15克，水澱粉40克，洋蔥和姜末各10克。生產方法
1，黃瓜洗凈，分成兩半，用斜刀從後面切成梳子狀；木耳洗凈，撕成小塊；
肥瘦豬肉切成小塊備用；2.黃瓜用鹽腌30分鐘，撈出鹽水備用；
3.豬肉切片，用鹽和澱粉拌勻備用；
4.燒油鍋，先將肉片煎熟取出；
5.花椒、辣椒炒熟，炒成紫色；
6.將精鹽、醬油、味精、水澱粉放入碗中，攪拌成醬；
7.將蔥、姜、糖、醋、黃瓜翻炒幾下，然後加入肉片拌勻，出鍋勾芡。
食用油50克，精鹽2克，醬油40克，味精2克，
豆瓣醬壹大勺，蔥片，姜片，蒜片，水澱粉。
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1.豬肉洗凈，瀝幹水分，分批切片；黃瓜剖開，去蒂去籽，洗凈切片備用。
2.將肉片放入碗中，加入少許醬油、鹽和水澱粉拌勻。將鹽、醬油、味精、水澱粉放入碗中，攪拌成熒光汁。
3.將炒鍋放在高火上，倒入食用油加熱至七成熱，然後放入豆瓣醬。
然後將肉片翻炒，加入姜片、蒜片、黃瓜片，翻炒幾次，再加入熒光汁。
翻炒至粘稠，然後起鍋放盤。？
1.兩根頂花帶刺的黃瓜。
2.洗凈切片。
3.梅肉切片，加入料酒、鹽、醬油、水澱粉腌制5分鐘。
小貼士:為了防止肉片跳鍋粘鍋，腌制肉的時候加點油。)
4.大火加熱熱油，翻炒肉片，炒至七成熟。
5.加入黃瓜片，和肉壹起翻炒。翻炒至黃瓜微微萎蔫，再加鹽。
6.黃瓜片略出湯時，即可出鍋裝盤。炸的時間太長，瓜片就不脆了。
1，黃瓜提前腌制，炒前洗凈。這樣吃起來會更脆。把肉切片，用鹽粉腌壹會兒。
2、鍋裏放壹點油，放入蒜爆香，炒肉。炒黃瓜，放入剁椒，加糖。因為剁椒有點鹹，所以要控制鹹度。
3，三分鐘後裝火。
把黃瓜洗幹凈。2.切成菱形塊。3.將洋蔥、生姜和大蒜切碎。4.鍋裏放油，下蔥、姜、蒜翻炒。
5.炒壹碗肉片。6.加入肉片和黃瓜，翻炒。7.加入料酒、調味醬油、鹽翻炒。
8.加入味精調味。9.裝在盤子裏。烹飪前加入味精調味。
將瘦豬肉切片，加入3湯匙蠔油。撒上適量胡椒粉和姜絲拌勻10分鐘。
2.將黃瓜和胡蘿蔔同時切片。這裏的胡蘿蔔是為了配色，不需要太多。
3.將熱鍋裏的油冷卻。如果喜歡吃比較軟的胡蘿蔔，可以先炒胡蘿蔔。如果妳喜歡吃脆脆的，也可以晚點吃。
4.加入編碼好的肉片，攪拌均勻。
5.待肉全部變色後，倒入黃瓜片，翻炒幾下，撒少許鹽即可食用。