1.回興居:回興居是老北京人公認的炒肝店，也是老北京人光顧最多的炒肝店。回興居的炒肝不僅好吃，還很飽。煎好的肝湯鮮亮，滑滑的肥腸和新鮮的豬肝均勻的分散在其中。再加上淡淡的蒜味，讓人忍不住流口水。他炒肝的搭檔是包子，又薄又香又好吃。
2.天星居:天星居炒肝店，原名匯仙居，炒肝是匯仙居發明的。天興居的炒肝很有名，色澤喜人，香氣馥郁，肥而不膩，配上他家的小籠包很好吃。天興居炒肝還獲得了“北京名小吃”、“中華名小吃”等榮譽稱號。
3.袁兆記(沙子口店):袁兆記是沙子口的原味炒肝趙霽。它已經在北京運營了幾十年，在當地享有很高的聲譽。是北京正宗的炒肝店，在北京排名前三。因為他家名氣大了，假冒偽劣商家蹭了招牌，所以後來改名為記。袁兆記正宗的北京炒肝，分量很重，味道很足。腸子真的是又肥又粗又幹凈，配上他家剛做好的包子應該不會太好吃。
4.小胖包子王:小胖包子王應該是北京壹家很普通的連鎖店。炒肝和包子中等偏上。小胖饅頭王給了大量的炒肝，湯很濃。蒜煮的很好，鹹鹹的，炒肝幹凈，沒有腥味，口感很好，值得推薦。另外他家的包子也很厲害，皮薄餡大，湯汁濃郁，油而不膩，好吃好喝，配壹碗北京炒肝絕對好吃。
5.鞠敬偉(南菜園店):鞠敬偉是壹家特色用料的炒肝店，位於西城區南菜園街龔建李楠3號。他的炒肝味道很正，食材足，肥腸，肝甜。炒肝裏的主料處理的很幹凈，壹點腥味都沒有，濃而不膩，瘦而不_。鞠敬偉的包子也不含糊。蘸著炒肝吃，味道絕對鮮美。很多人每天來這裏就是為了吃壹碗熱的。
以上是壹些可能符合妳口味的餐廳。可以根據自己的口味和需求來選擇。另外，由於疫情等因素，餐廳的營業時間和菜品可能會有所調整，去的時候請提前查看。