什麽是白花蛇舌草，又名錦葵，又名玉簪、肥菜、雜菜等。是大戟科的水生植物。在全國的水稻種植區和長江流域的南部都能看到它們。
形態特征白花蛇舌草根莖很短，直立或傾斜，高12 ~ 35 cm。全株光滑無毛，葉基生或莖生，葉的形狀和大小變化很大，從心形的寬橢圓形和長橢圓形到針狀，長2-7厘米，寬0.8-5厘米。頂端短或漸細，基部圓或淺，有弧形葉脈。葉柄長10 ~ 20厘米。
生長習性1，白花蛇舌草的休眠和萌發有較長的休眠期，早春解除休眠。種子萌發的適宜溫度為13~25℃，但溫度高於30℃時，白花蛇舌草的萌發會受到抑制。白花蛇舌草是壹種典型的水生雜草，可以在水下發芽。
2.白花蛇舌草根系較淺，生長過程中需要充足的水、肥、光、溫才能長出較大的植株。白花蛇舌草的最適生長溫度在20-25℃之間。在水分充足的情況下，白花蛇舌草每3-4天就能長出壹片葉子，6月下旬至7月上旬生長最為旺盛。
3.白花蛇舌草在7月後會陸續開花結果，這與光照密切相關。壹般光照充足的白花蛇舌草青果較高。白花蛇舌草結實後不會枯萎，還會繼續生長。壹般在水分充足的情況下種子壽命可達2年以上，在幹燥土壤中僅為1-2年。
4.白花蛇舌草7月後開花結果。開花結果後，植物可以繼續生長而不會立即枯萎。開花結實與光照關系密切，中央溝和田邊結實率較高。在水分飽和狀態下，種子放在幹燥土壤中壽命可達2年以上。
藥用功效白花蛇舌草的主要作用有:清熱涼血，利尿，清熱解毒，治痢疾，腸炎，急性扁桃體炎，牙齦膿腫，丹毒，疔瘡。可以在以下醫療技能中得到證實:
1，福建中草藥:清肝涼血
2、《江蘇藥材》:治痢疾腹痛。
3、《唐本草》:主發熱喘息，子腫。
4、《陜西中草藥》:止痛、接骨。治療牙病。
5、《本草手冊》:治痢疾、腸炎、牙齦流膿、急性扁桃體炎、咽喉腫痛。
6、《南寧藥理學》:清熱解毒。治驟熱丹毒，外敷治腫瘡蛇傷。
白花蛇舌草被淹，會對農作物造成危害。壹般是稻麥連作田，排灌條件好、灌溉水源穩定、施肥水平高的田，尤其是有效氮肥量大的田，危害更大。