如何烹飪黑魚:蔥油黑魚片
材料:黑魚600克，油，醬油和洋蔥。
練習:
1.準備好蔥花和魚片。
2.在魚片中加入適量的澱粉，直到它們被上漿。
3.將湯鍋加水煮沸，加入適量細鹽，待湯底開後將魚片放入鍋中。
4.數三秒左右，瀝幹魚片備用。
5.將煮好的魚片裝盤，加入適量醬油。
6.撒上蔥花。
7.加熱適量色拉油，澆在魚片上。
如何烹飪黑魚:蒜香黑魚片
材料:黑魚300克、油、鹽、姜、蒜苗、料酒、醬油、味精。
練習:
1.將黑魚切片。
2.放入盤中，加入姜絲和蒜絲。
3.加入料酒。
4.加鹽腌制10分鐘。
5.往熱鍋裏倒食用油。
6.腌制時加入黑魚片和調味料。
7.加入幾滴香醋。
8.加入醬油
9.把蒜苗切成小塊放進去。
10，加入味精
11，再次翻炒即可上桌。
黑魚的烹飪方法:西紅柿豆腐燉黑魚
材料:黑魚500g，番茄1，生姜15g，大蒜2瓣，鹽，色拉油，料酒，味精，豆腐200g。
練習:
1，黑魚倒地，肉散幹凈。
2.魚切塊，姜蒜切片。
3.將姜片放入熱鍋中用冷油煸炒片刻，再將魚塊略煎。
4.將豆腐炒熟，加入壹些料酒和鹽。
5.加入壹大碗水，將西紅柿丁加水煮沸。
6、最後調入味精。
如何烹飪黑魚:糖醋黑魚丁
材料:黑魚1條，油適量，鹽2g，糖15g，浙江醋50g，番茄醬適量，黃酒適量，胡椒粉2g，蔥適量，蒜末適量。
練習:
1，黑魚骨刺，取兩塊肉。
2.將魚切成丁，加入鹽、胡椒粉和適量黃酒。
3.攪拌均勻，腌制5分鐘。
4.將腌制好的魚丁放入保鮮袋中，加入幹澱粉，晃動袋口，使其均勻覆蓋幹澱粉。這種方法簡單，粉末均勻。
5、油溫七成熱，快速入鍋炸至表面金黃，最好炸兩次至金黃，這樣外焦裏嫩，失水少。
6.炸魚丁待用。
7、在鍋裏放少量的油炒香蔥姜末，然後加入糖和少量的水。
8、加浙江醋，我愛用這個醋做糖醋菜，有點果味，而且味道還不錯。
9.加點番茄醬。
10，炒至紅色。
11，加入少量澱粉勾芡。
12，倒入炒好的魚丁。
13，翻炒讓糖醋醬裹在魚丁上，就可以出鍋了。