能吃
針對媽媽的好處:準媽媽吃海白菜有利於均衡飲食，補充優質蛋白質、纖維素和各種礦物質，可以增強體質。此外，近海大白菜中的褐藻糖膠和硒能有效預防乳腺癌、心臟病等疾病，還能利尿消腫。但準媽媽不宜多吃，否則不利於消化吸收，尤其是不要吃腌制的重口味海白菜。
對胎兒的好處:大白菜的蛋白質、纖維素、礦物質含量突出，準媽媽適量食用有利於胎兒神經系統和四肢的發育。另外，外海的白菜有清熱解毒的功效。準媽媽吃了可以幫助身體代謝毒素，從而給寶寶壹個光滑的皮膚，也有保胎的作用。
產婦可以吃海白菜嗎？
能吃
產婦體內的毒素在產後還沒有排出。吃海白菜有利於清熱解毒，幫助她排出體內毒素。此外，海白菜還可以緩解產後水腫。母乳餵養的母親可以預防乳腺癌。但是媽媽不要吃太多，否則不利於消化，酸菜就更不好吃了。建議每天均衡飲食，盡量保證清淡飲食。
嬰幼兒可以吃海白菜嗎？
能吃
寶寶吃海白菜有利於開胃健脾，增強食欲，幫助寶寶吸收其他營養。另外，經常生氣煩躁的寶寶適量吃壹些，可以清熱解毒，安神定誌。但給寶寶吃海白菜時最好是煮著吃或做湯吃，否則不利於寶寶的消化吸收，容易引起腸胃不適。
海白菜的選購技巧
顏色:深棕色或棕綠色是高品質。
肉質:優質海白菜肉質細嫩，寬而長，泥沙含量少。
表面:如果海白菜表面有破洞或破損，很可能是被蟲子咬過。建議不要買。
海白菜的功效與作用
卷心菜含有大量的蛋白質和纖維素，以及多種礦物質和維生素。其主要職能是:
1.有助於預防和治療乳腺癌、冠心病、心臟病等疾病。
2.有利於降低膽固醇。
3.可預防和治療高血壓和心血管疾病。
4.可清熱解毒，預防中暑。
5.具有清熱利濕的功效，能緩解小便不利的癥狀。
海白菜的營養成分
卷心菜，又稱海菠菜、海萵苣、海藻、苔蘚等。，是藻類植物的藻體，鮮綠色，常年生長在中低潮帶的巖石上。海白菜做法多樣，味道鮮美，藥理價值高，深受人們喜愛。
成分含量和功效
蛋白質:11.2g/100g促進細胞新陳代謝，升級免疫系統，保證孕婦生命活動的正常運行，促進胎兒的健康發育。
脂肪:0.1g/100g可幫助兒童大腦和視力發育，維持皮膚健康，維持正常生長發育，維持女性正常排卵、月經、妊娠和哺乳，增強免疫力。
碳水化合物:4.3g/100g為準媽媽提供能量，參與細胞組成和活動，強化腸道功能。
膳食纖維:4.3g/100g清潔孕婦消化壁，促進消化，有利於致癌物和有毒物質的排泄，改善便秘癥狀，預防結腸癌。