玉米芯培養料的配方
配方壹：玉米芯70%、甘蔗渣15%、麥麩10%、石膏粉2%、石灰粉3%
配方二：玉米芯75%、棉籽殼20%、石膏粉2%、石灰粉3%
註意：玉米芯粉碎時不宜太細，因為料加水後會粘結成團，透氣性差，所以因加工成顆粒狀為宜。
培養料的配制和測定
按照選定的培養料配方比例，稱取原輔料和清水，混合攪拌，配置成培養料，具體做法和要求如下：
場地與時間的選擇：以水泥地和硬板坪為好。泥土地因含有土沙，加水後泥土融化會混入料中，不宜取用。選好場地後進行清理四周環境。配置時間以晴天或陰天較為理想；雨天不宜制作，防治培養料淋得過濕。
配制方法 分為兩步：混合、攪拌
（1） 混合：先將主料棉籽殼、玉米芯等倒入攪拌場上堆成山樣，再把輔料麥麩等從山尖均勻地往下撒開，並把石膏粉、石灰粉均勻的撒向四周，把上述幹料先攪拌均勻。然後把可溶性的添加物，如蔗糖、過磷酸鈣等溶於水中，再加入幹料中混合。
（2） 攪拌：先把堆成山形的幹料從尖端中間挖向四周，使其形成凹陷狀；再把清水倒入凹陷處，用鋤頭或鍁把凹陷處逐步向四周擴大，使水分逐漸滲透。當水分被幹物質吸收後，把鋪平的料用鍁重新整成山樣料堆。並再次將料堆挖開，按此法反復攪拌3-4次，使水分吸收均勻，然後把拌勻的料堆積起來，防止水分蒸發。
兩項測定
水分測定：壹般常用感官測定，即手握緊培養料，指縫間有水溢出，但不下滴，伸開手指，料在掌中能成團，落地即散，其含水量壹般為65%左右。若料在掌中成團即裂，擲進料堆即散，表明太幹；若手握料水珠成串下滴，擲進料對不散，表明太濕。經檢測，如果水分不足，加水調節；若水分偏高，不宜加幹料，以免配方比例失調，只要把料攤開，讓水分蒸發至適宜即可。
酸堿度測定: 平菇培養料以pH值5.8-6.2為宜。由於培養料經過高溫滅菌後pH值會下降，因此滅菌前酸堿度應掌握在pH值8-9之間。測進方法：取廣譜試紙壹小段，插入培養料中壹分鐘，取出對照標準板比色，從而查出相應的酸堿度。
經過測定，如培養料偏酸，可加4%氫氧化鈉溶液進行調節;若呈堿性反應，可加入3%鹽酸溶液中和，直至適度為止。在生產實踐中，為防止培養料酸性增加，多用適量石灰水調節。/kjdbt/