嚴格地說，妳應該吃壹日三餐。當然，如果妳想減肥，不吃晚飯，也不是不可能。不吃晚飯對減肥有壹定的作用，但只有養成良好的飲食習慣，少吃油膩的食物，才能真正減肥。
如果壹周兩次下午5點以後不吃飯。教授說，這將有助於塑造美麗的身材，還可能延緩衰老。晚上不吃飯怎麽樣？根據內分泌學家的研究，下午和晚上至少禁食14小時，會對體內的激素分泌產生有益的影響，因為晚餐吃得太多會增加消化負擔，導致“睡眠激素”褪黑素的分泌減少。
褪黑激素可以降低體溫和體力活動，促進睡眠。晚上不吃飯怎麽樣？不吃晚飯造成的夜間饑餓感會刺激生長激素的分泌。生長激素支持細胞再生，促進肌肉生長，防止脂肪堆積。隨著年齡的增長，生長激素的分泌減少。臨床註射這種激素可能會產生副作用，因此這種方法在科學家中存在爭議。胡貝爾教授表示，不吃晚餐自然會刺激生長激素的分泌，不會帶來副作用。
為了緩解饑餓感，喝點飲料是可以的——最好是不加糖的茶或水。如果妳覺得餓了而沒有晚餐，妳可以吃壹勺蜂蜜或壹小塊巧克力。德國營養協會認為，壹周不吃兩次晚餐在任何情況下都是無害的。長期堅持也可能有減肥的效果，因為身體攝入的總能量減少了。但是，不吃晚飯是否是壹種有效的減肥方式，還沒有得到科學的證明。
擴展數據
健康晚餐小貼士:
1，簡單定量
相對於早餐和午餐，晚餐要簡單壹些。壹般晚餐提供的能量不應超過全天總能量的30%。
我們無法在保證主食量的同時，避免無限制的吃菜。主食要“定量”，健康成年人每天至少吃300克，晚餐可適當減少。
另壹方面，主食的選擇要偏向有利於消化和營養的粗糧。
2、清淡、低脂肪、易消化
晚餐宜清淡，註意選擇脂肪少、易消化的食物，註意不要暴飲暴食。
晚餐營養過剩，無法消耗的脂肪會在體內堆積，造成肥胖，影響健康。晚餐時間太晚、太久、太飽，對睡眠都不好，容易引起消化不良和失眠。
3.素食晚餐更健康
晚餐壹定要吃素，主要是富含維生素和碳水化合物的食物，尤其是壹些新鮮蔬菜，盡量減少蛋白質和脂肪類食物的攝入。
晚餐壹定要重視，但不要求大，不能大魚大肉。晚餐應該有兩種以上的蔬菜，既能增加維生素，又能提供纖維。
另外，面食可以適量減少，適當吃壹些粗糧，少量吃壹些魚。如果能在晚飯後40分鐘出去散步，對食物的消化吸收會非常有利。