絲瓜是壹種十分常見的食物，它不僅是壹種菜，更是壹種藥用價值很高的食物。這種食物對身體健康有壹定的療效，也對很多疾病有預防的功效，是生活中十分受歡迎的食物。絲瓜的性味是甘涼的，歸經歸在肺經、肝經、胃經和大腸經，它的功效主要是清熱化痰、涼血解毒的功效。絲瓜水含有醣類、植物粘液、維生素及礦物質等，可維持角質層正常含水量。保濕美白：絲瓜水含有大量天然保濕因子，不黏膩的保濕成分可有效舒緩繃緊幹燥的肌膚，使面部肌膚保持濕潤，富有彈性。絲瓜含有人體所需的水分、維生素、蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷、糖等營養成分，所含的礦物質對人體非常有益，其營養成分含量在瓜類中名列前茅。絲瓜中維生素C含量較高，可用於預防維生素C缺乏癥。絲瓜中B族維生素含量較高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康。 祛皺：作為藥材，絲瓜水能促進新陳代謝，柔和吸附老廢角質，清除深層汙垢，抑制黑色素細胞生成，可有效改善粗糙有皺紋的皮膚，使肌膚回復幼嫩光潔，令膚質變得柔潤亮澤。 消炎：作為藥材，絲瓜水具有活血通絡、清熱潤膚作用，經常使用可有效祛除面部皮膚的黑頭、粉刺等。絲瓜營養豐富，具有很好的美容功效，還能增強人體抵抗力，壹般人群均可食用，孕婦、產婦、哺乳期媽媽和寶寶都可以吃絲瓜。月經不調的女性，身體疲乏、痰喘咳嗽、產後乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜，能有效緩解病癥。需要註意的是，體虛內寒、腹瀉者不宜多食絲瓜，因為絲瓜性寒，進食過多可能會加重體虛現象，導致腹瀉加重，還會引發壹些胃腸道問題。不能多吃：體虛內寒、腹瀉者不宜多食。絲瓜性寒，具有滑腸制瀉的租用，脾胃虛寒的人要慎吃。絲瓜也不適合大量食用，食用過多損傷陽氣。壹天建議吃1到2根足以。相克食物：絲瓜不能和白蘿蔔壹起吃，會傷元氣，導致男性導致甚至引發糖尿病。還有，絲瓜和菠菜、蘆薈搭配可能會導致腹瀉。