1、面糊的制備:將面粉放入盆中，加入適量水攪拌成糊狀，加鹽，或加入少量味精和五香粉，攪拌均勻備用。？
2.模具預熱:將模具放在蜂窩煤爐上加熱，然後在每個漢堡模型中倒入少量食用植物油。
3.制作方法:油加熱後，用勺子將面糊舀成模型，繼續加熱1-2分鐘，然後在面糊上打壹個雞蛋，加入少許肉，幾片火腿和蔥花，撒上適量鹽，繼續加熱至基本熟。然後將面糊倒入另壹個模型中，用水果刀和油灰刀將前面有雞蛋基本煮熟的半個漢堡取出，將雞蛋壹面朝下放入剛剛倒入面糊的模型中，繼續加熱至熟，或者將它翻過來再煎壹次，使其更熟。
4.塗抹調料:最後把煮好的漢堡從上面切開，就可以塗上自己喜歡的調料了。當然這個可以隨意搭配。
雞蛋漢堡:
1設備和工具簡介
鋁合金專用漢堡模具壹個或多個(註:每個模具上有7個漢堡模具)，蜂窩煤爐壹個或多個，1小油灰刀和長水果刀，鍋和勺子等。
2原材料
雞蛋、面粉、食用植物油、鮮豬肉、火腿腸、蔥花、鹽等。
3調味料
辣椒醬、甜面醬、鹹面醬、果醬等。
4生產流程
1)、面糊的制備:將面粉放入盆中，加入適量水攪拌成糊狀，加鹽，或加入少量味精和五香粉，攪拌均勻備用。
2)模具預熱:將模具放在蜂窩煤爐上加熱，然後在每個漢堡模型中倒入少量食用植物油。
3)制作方法:油加熱後，用勺子將面糊舀入模型中，繼續加熱1-2分鐘，然後在面糊上面打壹個雞蛋，加入少許肉、幾片火腿和蔥花，撒上適量的鹽，繼續加熱至基本熟透。然後將面糊倒入另壹個模型中，用水果刀和油灰刀將前面有雞蛋基本煮熟的半個漢堡取出，將雞蛋壹面朝下放入剛剛倒入面糊的模型中，繼續加熱至熟，或者將它翻過來再煎壹次，使其更熟。
4)塗抹調料:最後，將煮好的漢堡從上面切開，就可以塗抹自己喜歡的調料了。當然這個可以隨意搭配。
5摘要
雞蛋漢堡之所以如此受80後、90後甚至00後孩子的歡迎，是因為漢堡內容豐富，正應了那句老話:麻雀雖小，五臟俱全。