我可以在豆腐裏放洋蔥嗎？
豆腐和蔥壹般是壹起吃的，比如豆腐和蔥拌著吃，豆腐和蔥壹起燒。殊不知，這是壹種錯誤的做法。這樣不僅營養價值低，還破壞了營養。很多人喜歡吃小蔥拌豆腐，但這種吃法並不科學。這是因為豆腐中含有豐富的蛋白質、鈣等營養物質，而洋蔥中含有大量的草酸，會與豆腐中的鈣反應生成草酸鈣，不容易被人體吸收。人體缺鈣容易出現抽筋和軟骨癥。用洋蔥調味豆腐也會破壞豆腐的營養功能。因此，在改變這種習慣做法時。
豆腐有什麽好處？營養成分
豆腐及豆腐制品的蛋白質含量高於大豆，豆腐蛋白是壹種完全蛋白質，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且比例接近人體需要，營養價值高。豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質。
藥用功效
中醫理論認為，豆腐性味甘涼，入脾、胃、腸，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效。可用於治療紅眼病、解渴、緩解硫磺和燒酒中毒。
豆腐可以益氣補虛，降低血鉛濃度，保護肝臟，促進新陳代謝。
食用方法
豆腐的吃法有很多種，以豆腐為主料的菜肴更是數不勝數。制作方法有:燉、蒸、煎、炸、熏、燉、卷。例如:
食用禁忌
①壹次吃太多不僅阻礙身體對鐵的吸收，還容易導致蛋白質的消化不良、腹脹、腹瀉等不適癥狀。長期過量食用豆腐容易導致碘缺乏，導致碘缺乏病。
(2)豆腐不宜放洋蔥，以免破壞其營養成分。
(3)老年人大量吃豆腐，攝入過多蛋白質，加重腎臟負擔，使腎功能進壹步下降。
適用人群
老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風、動脈硬化患者要控制飲食。豆腐性寒，胃寒的人，容易腹瀉，腹脹，脾虛腎虛經常遺精的人不宜多吃。