西米對人有什麽好處？
西米的主要營養成分是蛋白質、碳水化合物等。西米的營養成分因輔料的品種和比例不同而不同。西米易於消化吸收，具有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收的作用。
西米是大多數人可以食用的配料。西米還有食療作用:西米性溫味甘；脾，肺，痰。適合體質虛弱、產後病後恢復期、消化不良、精神疲勞者食用；適用於肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽患者；
西米禁忌。
糖尿病人不宜食用。在吃西米露的時候，不僅要註意不要多吃，還要註意了解西米的品質。好的西米，色澤潔白，表面圓潤，質地堅硬光滑；煮好後不會糊鍋，透明度好，有嚼勁。斯米露特別適合體質虛弱、產後病後恢復、消化不良、精神疲勞的人；肺氣虛，肺結核，肺痿，咳嗽。
西米露產地分布
斯米蘭也叫西米。西米棕櫚生長在低窪的沼澤地帶，通常有9米高，很厚。15成熟時長出花穗，莖髓中充滿澱粉。當果實形成並成熟時，它吸收澱粉並使莖中空。果實成熟時，樹木就會枯死。將栽培好的西米棕櫚在出現花頭時切開，取出含澱粉的果肉磨成粉末，加水揉搓過濾過濾器上方的木質纖維，洗滌數次後得到西米米粉。
在西南太平洋，西米是主要食物，其粗粉被用來做湯、蛋糕和布丁。在世界各地，主要的吃法是做布丁或醬增稠劑。在紡織工業中用作硬化劑。在印度尼西亞婆羅洲的Selan島，Simi棕櫚林面積巨大。婆羅洲出產的西米大量進口到歐洲，種植面積也因需求增加而不斷擴大。
西米露怎麽吃
1，將西米放入清水中洗凈；
2.燒開壹鍋水，將西米放入開水中；
3.將西米煮至半透明，然後將西米與熱水分開；
4.另煮壹鍋開水，將剛煮好的西米放入開水中，直至半透明與水分離；
5.煮到完全透明，把開水倒掉。