胡胡辣湯的做法
原材料:
胡麻辣湯40g，花椒20g，花椒10g，熟羊肉(牛肉)400g，羊骨湯3kg，面筋1.5kg，面粉300g，粉條100g。
調料:蔥、姜、精鹽、味精、醬油、香油等。
生產流程:
1，鍋中放入適量清水，加入高湯，加入胡辣湯、花椒、辣椒等。，讓它在大火上沸騰。
2.鍋裏的水燒開後，加入羊肉和面筋。待羊肉和面筋熟後，將適量面筋水倒入鍋中，煮至湯汁變稠，加入粉條、蔥、精鹽、味精和醬油，小火燉5分鐘。
3、起鍋煲湯，根據個人口味放入適量的香油、醋。
如何做出正宗的熱湯？
正宗的胡辣湯是用骨頭湯熬制的，所以首先需要準備的就是骨頭湯。買回來的骨頭清洗幹凈後，也可以用開水焯壹下，讓血沫大部分去除，然後就可以開始煮骨頭了。高壓鍋加適量的水，然後放壹袋專門用來燉湯的材料，然後坐著等高壓鍋燉湯程序開始。
等骨頭湯開始沸騰，就可以開始準備剩下的食材了。壹般用的食材是豆腐皮、海帶、木耳，切成條狀備用。還需要準備壹點牛肉，面筋，黃花，切好片放壹邊就行了。這時候燉骨頭湯的時候，把骨頭湯過濾掉。把湯濾出來倒入炒鍋就行了。筋骨沒有影響，不需要繼續增加營養。然後把準備好的食材壹起放在砂鍋裏，再加點胡辣湯的調料。這種材料有澱粉，所以可以讓胡辣湯看起來黏黏的，黏黏的胡辣湯很好吃。
熱湯好吃嗎？
胡辣湯深受河南乃至整個南北交界地區大家的喜愛。它在當地食品行業的地位就像Xi安的肉夾饃，北京inby的豆醬，廣州的早茶。在河南人眼裏，沒有胡辣湯就沒有早餐。河南的早晨，無論是路邊小店，還是高檔酒店，都有熱湯的身影。在河南人眼裏，周口西華縣逍遙鎮的胡辣湯最有名，逍遙鎮的高記麻辣燙在舌尖上的中國當之無愧。
壹碗濃濃的胡辣湯，裏面有花椒、辣椒、八角、茴香、豆腐、粉條等近30種調料和配料。各種食材的優劣，使胡麻辣湯在麻辣的基礎上煥發出獨特的清香，湯汁濃郁，麻辣鮮香。這是如此美味的食物，讓早上醒來後的睡意和工作後的疲勞在壹碗熱湯中融化。
熱湯是哪裏的特產？
胡辣湯，又稱胡辣湯，是中原地區著名的小吃。它起源於河南省，尤其是周口市西華縣逍遙鎮。是中國北方早餐常見的傳統湯。
目前已發展成為河南、陜西等周邊省份喜聞樂見的小吃之壹。是中國河南的特色湯食，傳入陜西。受到大家的喜愛。它經常被用作早餐。其特點是麻辣可口，營養豐富，開胃，適用於油條、包子、蔥油餅、鍋盔、千層餅等面條。可以和豆腐腦1:1左右混合，稱為“雙拌”，降低了辣度，但不太好看，但也很受歡迎。