海帶燜排骨:將幹海帶浸泡，洗凈，切塊；排骨焯壹下，洗凈瀝幹水分；鍋裏放油，放入排骨翻炒，加入料酒繼續翻炒壹會兒；鍋裏加熱水淹沒排骨。加入姜片、蒜、茴香、花椒、幹辣椒，大火燒開，小火煨1小時至排骨變嫩；加入生抽、老抽和海帶，大火燒開，轉小火繼續燉20分鐘左右，加鹽和糖繼續燉10分鐘。
山藥燉排骨:將水燒開，排骨焯壹下備用。將排骨撈出，洗凈，另起鍋，加入除川芎、枸杞、熟地黃、桂枝、山藥、大棗、當歸外的藥材，至水開，以免湯變苦。煮1小時，排骨出鍋時倒入少許酒。
土豆燉排骨:土豆切塊，排骨洗凈切塊，用鹽和醬油腌制。鍋裏放底油，炒排骨，然後把排骨和土豆放在砂鍋裏。往砂鍋裏倒些熱水，放入大蒜和八角，放入醬油，加入兩滴醋。小火燉20分鐘，用鹽雞精調味。
黃豆燉排骨:排骨洗凈，切段，生姜切段；將大豆用溫水浸泡2小時，直到大豆皮自動脫落；將鍋放在大火上，加入排骨、鹽、姜、料酒、醬油、水、黃豆；煮開後用小火燉至肉熟爛；用雞精調味，放入大碗中，撒上蔥花。
玉米燉排骨:排骨剁成小塊，玉米切成小塊；將排骨放入水中焯壹下，備用；將排骨和玉米放入高壓鍋中；加入鹽、糖、料酒、枸杞、姜片；加水溢出配料，蓋上鍋蓋，壓30分鐘。
燉排骨；排骨洗凈，剁成段，放入沸水中焯壹下，撈出沖洗幹凈；將洋蔥切成段；姜切塊，上鍋燒熱，加少許底油，用蔥姜塊熬紹酒，放入排骨，加湯；大火燒開，撇去浮沫，倒入陶器，小火慢燉；加鹽和味精調口，然後燉至排骨酥脫骨，放入碗中，撒上香菜。
蘿蔔燉排骨:將蘿蔔切成厚片。把排骨切成小塊。剝大蒜籽。姜切絲。油鍋熱時，放入排骨，翻炒，放入姜絲，排骨變白後放入白蘿蔔，翻炒1分鐘，放入鹽和蒜，加入半碗水燒開。倒入燉鍋，加入水和胡蘿蔔，小火燉20分鐘，加入少量雞精即可食用。上菜後放壹些蔥花。
.....還有很多。