紅棗很多人都用來補氣血，吃法也有很多，有生吃的，煮著吃的，蒸著吃的，至於紅棗怎麽吃最養生我覺得要因人而異，針對不同的人群不同的吃法。
1、生姜+紅棗煮著吃（適合脾腎陽虛 怕冷人群）
如果妳體寒怕冷，小便清長，月經不調，那麽妳試壹下用生姜+紅棗泡水喝，不僅可以溫經散寒 活血止痛,紅棗專入脾胃經，補血，提升身體免疫力，排毒。
我們都以為大棗是補血的，其實它可以氣血雙補，棗皮它是不好消化的，棗皮的營養價值豐富，我們要想更好地利用棗皮就要久煮或者久泡。紅棗膳食纖維能清除胃腸道沈積物。因此，紅棗皮對身體的健康更加有益。
做法：生姜3片，紅棗6個（最好用大棗）加入適當的水煮沸後轉中火再煮30分鐘即可。
2、紅棗蒸著吃（適合老年人）
紅棗蒸著吃口感更加軟綿，非常適合老年人，還能幫助提高免疫力，從而減免哮喘及老慢支患者復發。
做法:鮮紅棗80枚(或幹品50枚)，洗凈。擱蒸鍋，加清水適量，把紅棗放於蒸屜上，武火蒸約40分鐘，至其熟透即可。每次吃3～5 枚，每日2 次。
3、紅棗膏(適合失眠人群）
紅棗有補脾安神的作用，可搭配龍眼、百合等制成內服膏劑來改善睡眠。
做法：紅棗(千品)200克，龍眼肉200克，百合30克，蜂蜜100毫升。
紅棗洗凈去核，龍眼、百合洗凈並用溫水浸泡30分鐘。三者同置鍋，中，加清水1000毫升，武火煮沸後改文火，煮至收汁，倒入攪拌機中攪成糊狀，再倒人鍋中，加蜂蜜，文火慢蒿，邊煮邊攪拌，直至水分蒸發完，熄火下鍋，收膏備用。每晚睡前服3湯匙。
4.紅棗粥：(適合慢性胃炎人群）
我們說喝粥可以養胃，對於有胃病的人來說粥是最好的食療，平時的粥裏再配上紅棗壹起煮健脾養胃的效果更好。
做法：紅棗(幹品)50克，小米50克。紅棗去核切絲，小米淘洗幹凈。擱鍋，加清水1500毫升，先放入小米，浸泡約5分鐘後，開火。武火煮沸後，改文火熬煮，待湯水黏稠，放入紅棗絲，續熬約3分鐘即成。每日或經常食用。
當然，紅棗還有很多吃法，這裏就沒有辦法壹壹都寫出來了。