烤雞怎麽吃
魔芋也叫蒟蒻，魔芋是俗稱，還有魔芋，蒟蒻，蒟蒻，蒟蒻，蒟蒻，蒟蒻，蒟蒻，蒟蒻，蒟蒻，蒟蒻，蒟蒻，蒟蒻，蒟蒻，蒟蒻。
首先，用魔芋烤雞腿
材料:魔芋豆腐400g，雞腿1，生姜1，紅辣椒4-5個，大蒜兩瓣。調料:油、鹽、糖、郫縣豆瓣醬、醬油、胡椒粉。
練習:
1.將魔芋切成小塊，切梳刀，放入有開水的鍋中煮2-3分鐘，立即撈起瀝幹水分；
2.生姜切片，紅辣椒切小塊，大蒜切片，雞肉切塊，加入少許油、鹽、醬油、澱粉拌勻，腌制5-10分鐘；
3.鍋裏放油，燒熱，放入雞塊和姜片，翻炒至雞肉變色，雞皮收縮出油。加入紅椒、蒜片和壹勺郫縣豆瓣，用醬油和鹽翻炒至雞塊上色均勻，湯汁變紅；
4.加入瀝幹的魔芋塊，炒至材料變色，加入少許水，翻炒均勻，加入半勺糖，煮至湯汁濃縮，加入少許辣椒關火起鍋。
操作提示:
1.梳刀是指沿著魔芋片的壹面橫向切薄片，但不要切掉背面。切割後呈梳狀。這是因為魔芋本身無味，很難品嘗。切割刀可以讓湯汁均勻進入魔芋片，更加美味。也可以根據自己的喜好切其他的花刀。
2.預先將魔芋放入水中煮壹次，可以去除魔芋中的澀味，使魔芋豆腐的口感更滑韌。
3.不建議先用水煮雞，因為煮出來的雞緊湊入味，口感不錯。也可以用鴨肉代替雞肉。
二、魔芋烤雞塊
配料:雞肉、魔芋、姜、蔥、蒜、香菜、辣椒油、料酒、鹽、糖、醬油。
練習:
1，蔥姜蒜切絲，雞肉洗凈，魔芋切丁。
2.將魔芋放入鍋中煮沸，體積稍縮小，以半熟狀態撈出，瀝幹水分備用。
3.燒熱少許油，放入姜蒜炒香。然後加入切好的雞塊翻炒至雞塊變色。
4、加入魔芋，少許鹽，繼續翻炒出水，加入白糖翻炒。
5.用辣椒油、料酒、鹽翻炒入味(可以加壹點醬油提色)。
6、加入適量的水，翻炒至水沸騰。
7.小火慢慢收汁，註意間歇翻炒，避免粘鍋。
8.當汁變濃，顏色變濃時，加入蔥花攪拌均勻，然後裝盤。
本文介紹烤雞的吃法。雖然方法很簡單，但是好吃的讓人把湯刮幹凈。