白菜炒千張的做法：
11材料包括：大白菜，千張，青紅辣椒，鹽，油，醬油。
22熱鍋放油，加入姜蒜末，辣椒爆炒壹下。
33加入千張翻炒壹下。
44接著倒入大白菜，然後依次放入鹽，醬油就可以了。
55可以出鍋咯。
66很清淡的壹個菜！大家來嘗嘗吧。
大白菜炒千張絲的做法
所有食材準備好。
大白菜葉子掰開，放淡鹽水中浸泡15分鐘。（壹般農藥是從白菜心中灌進去的，所以壹定要掰開葉子壹片壹片洗。）
洗凈的白菜切成細絲。
千張洗凈，切成絲。
胡蘿蔔青椒洗凈，切成絲。
炒鍋加熱，放入適量的食用油，倒蔥姜蒜爆香。
先放白菜絲下鍋翻炒。
大約翻炒1分鐘，放入胡蘿蔔絲。
白菜絲炒出少量的水後，倒入千張絲。
大約翻炒1分鐘左右，倒入青椒絲。
青椒絲變色斷生後，依次加入適量的鹽和少量的雞精拌勻後，即可關火裝盤。
中醫認為白菜微寒味甘，具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒等功能，是補充營養、凈化血液、疏通腸胃、預防疾病、促進新陳代謝的佳蔬，適合大眾食用。民間素有“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”之說。
白菜含水量豐富，高達95%。冬天天氣幹燥，多吃白菜，可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養顏的作用。白菜含維生素豐富，常吃白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。白菜中還含有豐富的鈣、鋅、硒等礦物質。其膳食纖維也很豐富，常吃能起到潤腸通便、促進排毒的作用，對預防腸癌有良好作用。