主要區別如下:
1，不同來源
壹般野山參都是在山裏自然播種生長，沒有人工幹預，成活率低，產量低。山裏自然生長的野山參，藥效很強。園參是人工大棚種植，成活率高，產量高。與人參相比，其功效相對溫和，不如人參。
2.不同種植時間
野山參的自然生長時間在10年以上，有的甚至達到30年以上，參體細長。園參人工種植時間壹般為5-6年，參體短而肥，色澤黃潤。
3.不同的制造方法
野山參很珍貴。壹般整株挖掉，留長葦頭。不需要深加工，可以直接水洗烘幹，整株保存。園參可以加工成不同的產品形態，如幹參、曬參、紅參、參片、參須等。壹般來說，應該去掉筘頭。
4.不同的氣味
人參氣味獨特，是很多中老年人滋補的良藥。味道微苦，性質溫和。人參味道清淡，但藥性比人參強很多。
5.人參皂苷的含量不同。
野山參中人參皂苷的含量相對較高，約為8%，園參中約為5%。除了總皂苷含量的差異，稀有人參皂苷在總皂苷中的比例也有差異，即野山參中稀有人參皂苷的比例更高。稀有人參皂苷是壹種高活性皂苷，是人參的主要成分，這也是人參比園參更有效的原因。
人參雖然好但是貴，吃園參效果不是很好。有什麽辦法可以解決？
其實我們說野山參中稀有人參皂苷的含量高於園參，只是稀有人參皂苷是由普通人參皂苷去糖基化轉化而來。如果能把園參中的皂苷轉化成稀有人參皂苷，野山參貴的問題就解決了。比如現在做的最好的單糖人參皂苷Rh2膠囊，就是把人參皂苷轉化成極其稀有的單糖皂苷，活性高，利用率高。含量高，成分明確，不用擔心上火，價格也相對便宜，適合長期服用。