韓式拌飯先將西葫蘆、胡蘿蔔切絲，姜切末，鍋裏加入少許油分別炒熟西葫蘆、胡蘿蔔、豆芽菜。然後鍋裏少許油，爆香姜末，放入雞肉末炒香，起鍋時加入少許胡椒粉熱米飯鋪在碗底，放上炒好的蔬菜和肉末，淋上香油加入辣醬，撒上芝麻，拌勻即可。廣式鐵板飯將雞蛋打散，胡蘿蔔、蘑菇切小丁，裏脊肉切絲，與胡蘿蔔蘑菇丁混合，放少許紹酒、鹽，攪拌腌著。鐵板加至足夠熱，倒入食用油，將腌好的肉絲、胡蘿蔔、蘑菇倒入鐵板，加快翻炒，待肉絲變色，再翻炒壹兩分鐘，盛出待用。鐵板加熱放食用油，倒入米飯炒熱，攤開炒熱的米飯，將雞蛋均勻倒在攤開的米飯上。壹分鐘後再翻面，倒入炒好的肉絲，放入雞精翻炒壹會兒盛出，裝盤便好。韓國拌飯的主要材料是壽司米飯、西葫蘆、胡蘿蔔絲、豆芽、雞肉末、姜、韓國辣椒醬、香油、胡椒粉。廣式鐵板飯的主要材料是冷米飯小碗、雞蛋壹個、裏脊肉、胡蘿蔔半個、蘑菇等。其中可以根據自己的口味去添加不同的食材。
拌飯是韓國影視作品中經常出現的場景，壹個漂亮的石鍋或壹個不銹鋼碗，熱氣騰騰的米飯，加入色彩紅艷、鮮辣爽口的辣椒醬，再放入五顏六色的蔬菜，攪拌均勻，葷素搭配，成為了韓國人最喜歡美味，這種極富特色和想象力的吃法，也吸引世界各地的韓國粉絲們的追捧。目前石鍋拌飯在中國也十分流行，據說是因為當時朝鮮國王曾把石鍋拌飯作為貢品進貢給中國的皇帝，皇帝吃後贊不絕口，就此在中國流傳開來。鐵板飯起源於日本，已經有40年的悠久歷史，目前國內鐵板飯風靡大江南北，鐵板飯講究其食材新鮮，幹凈衛生，鮮味完全來自食材本身。鐵板飯沒有壹點腥味，絲毫不會破壞食物的原味。並且鐵板導熱快溫度高，食材可以迅速地成熟，大程度地保留食材的營養，口感也是無法比擬地有汁有味。鐵板飯可做的食品種類眾多，鐵板飯烤如，鐵板魷魚飯、熱狗（香腸）飯，牛肉飯、海螺飯、雞、動物腎臟、腰花、炒飯、鱸魚等等再刷上各種不同的調味醬，鮮美潤滑，油而不膩。