鐵觀音是紅茶還是綠茶？
鐵觀音既不是紅茶，也不是綠茶，屬於烏龍茶(又稱綠茶)。茶葉基本分為綠茶、紅茶、綠茶(烏龍茶)、白茶、黃茶、紅茶、花茶(也有六大茶科)七大類。鐵觀音是中國十大名茶之壹。鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶。鐵觀音成品根據發酵程度和制作工藝大致可分為三種類型:清香型、濃香型和陳香型。鐵觀音是中國傳統名茶，屬於綠茶範疇，是中國十大名茶之壹。原產福建省泉州市安溪縣西平鎮，發現於1723-1735。除了茶的壹般保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火、戒煙醒酒等功效。
鐵觀音是涼的還是熱的？
鐵觀音是熱的還是涼的，主要看後期的發酵和烘焙工藝。壹般發酵分為全發酵和半發酵，烘焙也包括生茶和熟茶。發酵時間越長，烘焙成熟度越大，茶越不涼。當然口感完全不壹樣，比如生茶色澤清亮，清香撲鼻，入口清香，回味甘甜。熟茶色澤深棕，入口濃郁，回味強烈。每個人都有不同的偏好。前幾年流行濃香型的生茶，近兩年流行濃香型的熟茶和壹些傳統工藝的手工茶。我們平時看到的鐵觀音茶主要分為清香型、濃香型、碳文化型、陳年型四大類。壹般來說，香型、陳年鐵觀音屬於涼茶，濃香型、碳文化屬於熱茶。
鐵觀音怎麽泡？
1.先取適量鐵觀音茶葉，然後放入碗中，再用開水沖泡鐵觀音。
2.泡好開水後，用蓋子刮去茶葉上的泡沫。
3、然後迅速將茶葉倒入剛杯中，但要記得在剛杯上加壹層過濾網，這樣可以將碎茶過濾掉。因為頭道茶主要是洗茶，壹般不喝頭道茶比較好，要快速沖泡。
4.然後用剛杯中的第壹杯茶沖洗過濾器和茶杯。
5.洗完杯後，再用開水沖泡第二道茶，壹定要蓋好。
6.壹般來說，第二道茶要泡15秒，讓水出來，再把茶倒進剛的杯子裏。當然也可以根據自己的喜好稍微調整壹下。喜歡喝淡茶的可以延長時間，喜歡喝濃茶的可以縮短時間。
為什麽鐵觀音喝的少？
鐵觀音富含茶堿、咖啡因等微量元素。喝多了會頭痛失眠，還會損害脾胃健康。而且鐵觀音的茶如果洗的次數太多，會把裏面的有害物質泡出來，對人體健康也會有很大的影響。喝茶有很多好處，但是也不要喝太多，這樣才能保證身體健康。首先，平時喝多了鐵觀音，往往會導致晚上失眠或者頭疼，大大降低我們的睡眠質量。鐵觀音茶中含有的茶堿和咖啡因會增加大腦的興奮度。過量飲酒會使我們處於興奮狀態，尤其是在晚上，更難入睡。時間長了會頭痛失眠，要盡量少喝鐵觀音。