五種清燉排骨湯的做法介紹
壹、食物
東瓜、豬排骨、鹽、味精、醋
海帶絲、豬排骨、姜、蒜、麻椒、辣椒幹、生抽醬油、醬油、鹽、糖、米酒
甜玉米、豬排骨、枸杞子、米酒、鹽、姜、糖、味精
豬排骨、米酒、鹽、姜、味精
豬排骨、蘿蔔、胡蘿蔔、醋、米酒、鹽、蒜、蔥、姜、味精
豬排骨、茄子、鹽、蒜、蔥、姜、味精、生抽、老冰糖、八角
豬排骨、香菇、鹽、蔥、姜、香萊、味精、八角
二、方式/流程
1、冬瓜燉排骨 :豬排骨清洗切片焯去鮮血，東瓜帶皮清洗切格子;把豬排骨放進電高壓鍋放水、幾滴白米醋燉20分鐘，再倒進東瓜燉25分鐘，喝前加少量鹽、少量味精再蓋上蓋燜壹會兒，喝時再開啟蓋就可以。
2、海帶燉排骨：幹海帶泡發，清洗，切壹片; 排骨焯水，清洗，控幹;鍋內加點油，放進豬排骨煸炒，放進米酒，再次煸炒壹會兒; 鍋內添加開水吞沒豬排骨。添加生姜片、蒜、小茴香、麻椒、辣椒幹，火災燒開，轉中文火燉1鐘頭，至豬排骨軟嫩;放進生抽醬油、醬油、海帶絲，火災燒開轉中文火再次燉20分鐘上下，添加鹽、糖再次燒煮10分鐘就可以。
3、藥燉骨頭：水燒開，將排骨焯水預留。 將豬排骨撈起來清洗，另出鍋，添加除中藥材羌活、枸杞子、熟地、桂枝、淮山藥、大棗，川芎須等水滾以後再放進，防止料汁變苦。 煮1鐘頭就可以，豬排骨出鍋時再淋壹點酒更加美味可口。
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4、土豆燉排骨：土豆切塊，豬排骨清洗切片，加鹽、生抽腌壹下。鍋內放底油，把豬排骨倒進炒壹下，隨後把豬排骨和馬鈴薯放進瓦鍋。倒適當開水到瓦鍋，放大蒜、八角，添加醬油，再放幾滴醋，。文火燉二十分鐘，放鹽味精調料就可以。
5、黃豆燉排骨：豬排骨清洗，斬成段，姜切壹片; 大豆用溫開水侵泡2鐘頭至豆油皮全自動掉下來; 鍋置竈火上，放進豬排骨、食鹽、生姜片、米酒、生抽、適當的冷水和大豆; 燒開後改成文火燉至肉軟爛進味; 撒進味精調料，盛在海碗內，撒上蔥段就可以。