材料:娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高湯4大匙(沒有的話用高湯精之類兌水代替,要不濃湯寶也成)、鹽、油
做法:1:把每壹顆娃娃菜切成四瓣,在鍋裏加上水和壹勺鹽,水開後把娃娃菜焯熟,撈出菜放在盤子裏待用。
2:在鍋裏加油,油熱後加入切好的蒜末,轉小火,待蒜末呈金黃色後撈出,散在娃娃菜上
3:鍋中留少量底油,倒入高湯,加鹽調味,加入濕澱粉勾芡,將芡汁澆在娃娃菜上,搞定了。
上湯娃娃菜(大愛呀)
材料:娃娃菜3棵,紅椒半個,青椒半個,蒜片,蔥
做法:1:把每壹顆娃娃菜切成四瓣,青椒、紅椒切丁,蒜切片,蔥切末
2:蒜片、蔥末熗鍋,蒜片焦了但不糊的時候,放入雞湯燒開(雞湯也可以用別的代,雞精水也成),水開後將娃娃菜放入,煮到娃娃菜變軟
3:娃娃菜撈出裝盤,將青、紅椒放入放如湯中,煮壹分鐘,加入水澱粉勾芡,澆在娃娃菜上即可
茄汁娃娃菜
材料:娃娃菜2棵、番茄1個、青椒1個、胡蘿蔔1根、香菇4朵、番茄醬兩勺(個人喜好,還可以多放)
做法:1:把每壹顆娃娃菜切成四瓣,將娃娃菜放入沸水中焯熟,撈出裝盤:
2:蕃茄洗凈去皮切塊,青椒、胡蘿蔔、香菇洗凈切丁;
3:鍋中熱油,倒入番茄塊翻炒,炒至番茄軟爛並出水,倒入香菇丁和胡蘿蔔丁繼續翻炒,並加少許水略煮壹會,最後倒入青椒丁和蕃茄醬,炒勻
4:倒少許水澱粉、糖、鹽,炒勻即可出鍋。最後將醬汁倒在娃娃菜上。
清炒娃娃菜
材料:娃娃菜、鹽、味精、蠔油、水澱粉、香油。
做法:1:把每壹顆娃娃菜切成四瓣,鍋裏燒開水,水開後放入娃娃菜焯至半熟
2:鍋裏熱油,加蒜片爆香(也可以不加,我是喜歡什麽都不加的),加壹點醋,放入娃娃菜加壹點蠔油翻炒,加適量鹽和味精,娃娃菜炒熟後水澱粉勾壹個芡,滴幾滴香油提香,就可以出鍋了
娃娃菜雜菇煲
材料:娃娃菜、各種菌菇、粉條、大骨頭骨湯。
做法:1:娃娃菜洗凈,各種菌菇去根洗凈,粉條泡軟洗凈
2:砂鍋中倒入足量水,把骨湯倒入鍋中
3:鍋中水沸後,放入娃娃菜、各種菌菇、粉條,煮十五分鐘,加少許鹽調味即可
鮮菇扒娃娃菜
材料:鮮香菇、娃娃菜、蒜頭、鹽、蠔油、白糖、水澱粉、香油。
做法:1、把每壹顆娃娃菜切成四瓣,鮮香菇洗凈切去蒂,在菌蓋上切出十字花紋,入沸水鍋焯壹下撈出(分先後焯)
2、炒鍋燒熱加油,油熱後放入蒜片煸香,放入香菇煸炒,調入鹽、蠔油、白糖炒勻
3、待香菇入味後,放入娃娃菜大火煸炒幾下,倒入水澱粉勾薄芡,淋上香油即可。
(*******************都是特簡單的娃娃菜做法,希望妳喜歡)