成分:
花生500g芹菜150g香油1/2小勺鹽1小勺姜10g八角5g花椒3g。
練習:
1.洗花生
2.放入鍋中，加水至花生過。
3.加入1小勺鹽、姜、八角。
4.大火煮40分鐘至熟。
5.煮熟的花生要徹底冷卻
剝去外殼
7.芹菜洗凈，去根去葉。
8.切成段
9.在鍋裏燒水
10.芹菜煮30秒。
11.然後拿出來用冷水泡壹下。
12.加入1/2茶匙鹽和香油。
13.加入花生，攪拌均勻
小貼士:
1，芹菜焯水時間不能太長，30秒就夠了。
這道菜不需要太多調料，鹽和香油就夠了。
二、芹菜山藥條
成分:
芹菜150g山藥100g油鹽紅椒。
練習:
1.將山藥去皮。
2.切成長條。
3.芹菜也切成寸。
4.分別放入沸水中焯壹下，放涼備用。
5.鍋裏放點油，炒壹會芹菜。
6.加入山藥。
7.攪拌均勻，加入紅辣椒條。
8.用鹽調味。
小貼士:
處理山藥時要戴手套，以防過敏。
第三，芹菜蓮藕片
成分:
蓮藕200g芹菜150g油、鹽、姜、蠔油。
練習:
1.芹菜洗凈切成小塊，蓮藕去皮切成蓮藕片；
2.姜片切段備用；
3.熱油鍋，放入姜炒香；
4.倒入蓮藕和芹菜，翻炒均勻，變色就差不多熟了；
5.用鹽和蠔油調味！
小貼士:
蓮藕豎著切，炸的更脆。
第四，芹菜土豆絲
成分:
芹菜200g土豆2個紅辣椒1油2湯匙鹽白醋。
練習:
1.材料制備
2.用刀水平拍打芹菜莖。
切成小塊備用
4.將土豆絲用清水洗幾次，洗掉上面的澱粉，然後將清水放入醋中浸泡10分鐘以上。取出土豆絲前最好先浸泡壹段時間，以控制多余的水分；
5.將紅辣椒切成細絲
6.將鍋加熱至冒煙，然後倒入少許植物油，小火放入辣椒粒，撈出。
7.將土豆絲炒至微透明(很快十幾下)，倒入芹菜，加鹽(如果不用醋，加適量醋)，快速攪拌均勻，關火。
8.最後倒入辣椒翻炒幾下。
小貼士:
如果不用醋，最好泡久壹點，炒的時候加壹勺白醋或者米醋。
五、芹菜拌花生
成分:
芹菜200g花生100g紅辣椒100g胡蘿蔔100g油適量鹽適量八角適量花椒適量。
練習:
1.花生浸泡20分鐘，用清水焯壹下。
2.將芹菜和胡蘿蔔切成小丁，焯壹下備用。
3.將紅辣椒切成同樣大小的小方塊。
4.把各種材料打包備用。
5.將鍋裏的油加熱五分鐘，然後加入茴香辣椒炒香。
6.加鹽調味，立即食用。