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除了豆漿,大豆還有哪些簡單的吃法?

豆芽燉豬蹄;

1豬蹄,黃豆芽200克,姜8片,鹽,味精,花生油。將豬蹄洗凈,切成小塊,放入鍋中,註入適量的水,放在火上,先用大火燒開,撇去浮沫,再將黃豆芽、姜片200克放入鍋中,轉小火燉至酥爛,加鹽、味精,拌勻。1-2次趁熱服用5-7天。具有益氣養血、健脾和中的功效。

兩種黃色、紅色和黑色粥:

粳米50g,紅棗10,黑芝麻、核桃20g。將上述原料分別洗凈,放入砂鍋中,加水適量,放在火上,煎兩次,每次半小時,合並煎液,去渣,取汁於鍋內,再將粳米洗凈,放入,米燒開後加入紅棗、黑芝麻、核桃仁、水各200毫升,再用小火煮至粥熟,加入豆粉、冰糖、水。每天早晚空腹服用。具有益氣養血、健脾和中的功效。

黃豆豬肝湯:

黃豆100g,豬肝80g,鹽、味精等調料少許。豬肝洗凈切片備用。將黃豆洗凈,先倒入鍋中,加入適量的水,放在火上,煮至八成熟。然後放入豬肝片,煮至熟透。用少許鹽、味精等調味品調味,即可食用。隨餐食用,數量可選。具有健脾養血的功能。

大豆綠豆湯:

黃豆30克,綠豆160克,紅糖120克。將黃豆、綠豆分別洗凈,放入砂鍋中,加水1000ml,放在火上,先用武火煮沸,再用文火煮至豆子熟透,最後加入紅糖拌勻。妳可以吃它們。隨餐食用,數量可選。具有清熱、涼血、消腫的功效。

黃豆豬脾湯:

黃豆50克,豬脾50克,精鹽、味精、香油適量。將黃豆洗凈,放入砂鍋中,註入清水400毫升,放在火上,先用武火煮沸,再用小火燉至酥爛,再將豬脾洗凈,切塊,放入鍋中,繼續燉至脾熟,加入精鹽、味精、香油,即可食用。隨餐食用,數量可選。具有補氣養血、健脾寬中、潤燥消腫、清熱解毒的功效。

大豆海帶湯:

大豆150克,海帶30克,糖適量。將黃豆洗凈,加水500毫升,放入砂鍋中,放在火上,先用武火煮沸,再改小火至黃豆熟透,再將海帶洗凈,切塊,放入鍋中,繼續燉至酥爛,加入白糖拌勻,即可食用。隨餐食用,數量可選。具有益氣養血、清熱解毒的功效。

大豆排骨湯:

黃豆100g,排骨250g,精鹽和味精適量。將黃豆洗幹凈,放入砂鍋中,註入清水,放在火上。先用大火炒至黃豆開裂,再將排骨洗凈,剁成小塊,放入鍋中,用小火燉至酥爛,加入精鹽和味精,拌勻即可食用。隨餐食用,數量可選。具有益氣養血、健脾廣中、潤燥消腫的功效。

大豆洋蔥蘿蔔湯:

黃豆30g,蔥3莖,白蘿蔔15g。黃豆洗凈,鍋中倒入500ml水,放在火上,煮至豆瓣開裂。蔥、蘿蔔切段,放入鍋中,煮10分鐘。趁熱吃兩次。具有清熱解毒的功能。