1，蒜蓉蘆筍
食材如下:蘆筍1把、油1小勺、蒸魚黑豆油3毫升、鹽1小勺、蒜2瓣、幹辣椒1片。
具體做法如下:將蘆筍洗凈，切去根部，適當剝去老皮，鍋中燒開水，加入少許鹽，將蘆筍焯1 ~ 2分鐘，撈出瀝幹冷水備用，將蘆筍分成兩份，根據自己的喜好排好，放入盤中，倒入蒸魚黑豆油，加入蒜末和幹辣椒，用少許油加熱。
2.蠔油蘆筍
配料如下:蘆筍300克，蠔油10克，鹽2克，醬油6克，水澱粉10克，植物油10克，白醋3克，彩椒1克，大蒜1克。
具體做法如下:紅柿子椒切成小顆粒，蒜瓣剁成粉，適量蠔油、少許白醋、醬油、水澱粉調成調味汁，鍋中加入適量水，加入適量鹽，將蘆筍煮開，再煮1分鐘左右，然後取出蘆筍放入盤中，鍋內加入少許花生油、香彩椒粒、蒜末，加入調料。
3.蘆筍炒百合
配料如下:蘆筍200g，百合3朵，火腿1小塊，紅辣椒半枝，鹽1小勺，味精1小勺，植物油適量。
具體做法如下:蘆筍切小塊，百合去皮洗凈切片，素火腿切絲，油鍋加熱。首先將素火腿放入鍋中炸至金黃色，然後將蘆筍和百合快速炸熟，加入調料攪拌均勻。
4.混合腰果的蘆筍
配料如下:蘆筍200克，腰果50克，油適量，鹽1克，鮮醬油5克，白醋5克，糖8克，香油3克。
具體做法如下:將蘆筍用清水洗凈，切老花，然後切成斜刀切段，放入沸水中焯2-3分鐘左右，將焯過的蘆筍倒入冷開水中焯壹會兒，然後倒掉水，擠出多余的水分，放入冷油中加入腰果，中小火翻炒，關火至腰果金黃，取出晾涼，待腰果涼後倒入。
5.蘆筍炒蝦仁
配料如下:蘆筍500g，蝦100g，鹽5g，蒜5g，料酒5g，植物油適量，胡椒粉(白)少許。
具體做法如下:蘆筍切段，焯水。將鮮蝦去殼，用酒、鹽、白胡椒粉腌制，鍋熱後倒油，油熱後放入大蒜炒香，放入蝦仁翻炒，取出，放入少許油，炒蘆筍，放入少許鹽，放入蝦仁翻炒均勻出鍋！