壹些材料
現在我們開始為他清洗新鮮的食用玫瑰,花瓣自然晾幹上面的水分。然後我們將玫瑰花瓣和糖按照1:2的比例混合,放入蒜籽中,用甘蔗搗碎至沒有新鮮花瓣,放入幹凈的瓶子中腌制。很多人說會腌制兩個月,時間越長醬料越好。邊肖洗完澡後迫不及待。她迫不及待地想在兩周內做出來,但是吃起來感覺很好。看妳自己的需求。也可以直接從超市買。
花醬
將準備好的玫瑰醬和切碎的花生,壹定要煮熟的,我們家種植的最好的,綠色無汙染的,和煮熟的糯米粉混合在壹起,然後放入冰箱冷凍15分鐘左右。至於為什麽要冷凍,因為餡是幹的,還是包起來比較好。每個包的大小還是根據個人喜好,大小合適就夠了。不能說不是大包子。包好之後,把它卷壹圈,拿回冰箱冷藏,不然會散了,給我們以後的使用帶來不便。
把花醬揉圓。
油皮裏大概有200克谷朊粉,3克鹽,15克糖,60克豬油。以上克數根據自己的需要放。多壹點還是少壹點由妳決定。我們開始加入70克左右的水,攪拌均勻,攪拌成疙瘩狀,然後揉成壹團,分成小份。油皮要用濕布蓋好,做糕點的時候會變幹。150g酥脆的低筋面粉和65g豬油用同樣的方法攪拌揉成小份,然後油包抹上酥脆油,記得收緊口,蓋上保鮮膜,靜置20分鐘。
油皮
取出搟面杖,將面皮壓平搟成橢圓形,卷起來,蓋上保鮮膜,靜置15分鐘。取出面團,壓平兩端,搟成皮狀。把我們做的玫瑰醬拿出來包進去,捏緊壹點,嘴巴壹定要閉上,不然很容易露出餡料。然後用手掌壓平,在上面釘幾個洞,用顏料標記。不想要就不要用。圖案只是為了美觀。最後放入預熱好的烤箱,170度烤28分鐘左右。這裏,香甜酥脆的玫瑰花蛋糕就做好了。
看壹看成型後的成品。