鵝肉和以下食物相克：
1、鵝肉與鴨梨不可同食：同食產生不良生化反應，傷及腎臟。?
2、鵝肉與雞蛋不可同食：同食會產生不良生化反應，傷人元氣。?
3、鵝肉與柿子不能同食：同食嚴重時會導致死亡，可以用綠豆水煎服解之。
4、鵝肉不宜和生冷食物壹起吃：鵝肉屬於高蛋白食物，和生冷食物，如冰淇淋、冷飲等各種冰鎮食物壹起食用容易引起腹瀉、腹痛。?
5、鵝肉不宜和寒性食物壹起吃：鵝肉和寒性食物，如綠豆、黃瓜、苦瓜等，食用後可引起脾胃虛寒，降低胃腸消化功能，容易引起消化不良。?
6、鵝肉不能和高蛋白食物壹起吃：鵝肉自身屬於高蛋白食物，若在吃鵝肉後再食用高蛋白質食物，如雞蛋、牛奶、堅果和豆類及其制品等，對消化系統負荷加大，引起消化不良，出現腹脹、嘔吐、反酸、打嗝、燒心和便秘等癥狀。
擴展資料
鵝肉的營養功效：
鵝是食草性家禽，鵝肉的蛋白質含量高達22.3%，稍高於雞鴨，脂肪含量較低，僅比雞肉高壹點，比其他肉要低得多。鵝肉脂肪品質好，不飽和脂肪酸的含量高達66.3%，特別是亞麻酸含量高達4%，均超過其他肉類，對人體健康有利。
中醫理論認為鵝肉性平、味甘；歸脾、肺經，具有益氣補虛、和胃止渴、暖胃開津、祛風濕、防衰老、止咳化痰、解鉛毒等作用，是中醫食療的上品，適合身體虛弱、氣血不足、營養不良的人食用。鵝肉作為綠色食品，也在2002年被聯合國糧農組織列為21世紀重點發展的綠色食品之壹。?
鵝血中含有壹種抗癌因子，能增強人體體液免疫而產生抗體，防止疾病發生。此外，鵝肉、鴨肉屬於白肉，白肉的特點在於肌肉纖維細膩、脂肪和熱量含量較低，利於心臟保健，與高脂高熱的紅肉相比，經常吃白肉能降低患肥胖癥、結腸癌、乳腺癌等疾病的風險。?
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