電壓力鍋燉豬蹄的做法
方式如下:
1.將解好的豬蹄剁成自己喜歡的大小(壹般賣的人會讓妳心情好壹點，哈哈哈)，放入沸水中煮兩三分鐘，撈出海中的白色泡沫塑料，取出豬蹄，放入電壓力鍋中晾幹。
2.將花生或大豆壹起放入高壓鍋中，瀝幹水，加入壹粒茴香、壹片八角和少量鹽。如果喜歡辣椒，可以加兩三個小幹辣椒。
3.選擇電壓力鍋上的“煲湯”程序流程。如果妳很喜歡燉肉，可以選擇“豆/蹄”節目流程。
4.當顯示燈顯示翠綠色的信息時，鍋準備好了，閥門下來，打開鍋蓋，加入少量味精。
豬蹄的營養成分
豬腳和豬皮中有大量的膠原蛋白，在整個烹飪過程中可以轉化為果膠。果膠具有網狀結構的空間布局，可以融合大量水分，改善體細胞的生理代謝，合理改善機體的生理功能和皮膚組織及體細胞的儲水功能，滋養體細胞，保持濕潤狀態，避免皮膚過早出現皺紋，減緩皮膚衰老的全過程。
豬腳對習慣性肢體疲勞、腳腿抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克、腦缺血患者有壹定的輔助作用。也適用於老年人大手術後和大病恢復期。有利於幼兒的生長發育和中老年婦女骨質疏松的緩解率。中醫認為，豬腳具有壯腰、養膝、催乳的作用，可用於治療孕婦產後腎虛、乳汁不足引起的腰酸腿軟。而且多吃豬蹄對女性有豐胸、豐胸的作用。
購買豬蹄
選擇生豬蹄。首先需要看豬蹄的顏色，盡量買接近肉的粉色的。第二，要用鼻子聞。新鮮的豬蹄全是肉，沒有其他氣味。第三，最好選擇帶筋的豬蹄。帶筋的豬蹄不僅好吃，還富含膠原蛋白粉，不僅營養豐富，還能美容養顏，只是比不帶筋的略貴。
豬腳的儲存
1.可以用保鮮袋包好，放冰箱保存兩天不發黴。
2.如果需要長時間存放的豬蹄蹄筋，需要刮幹凈，放在火鍋裏煮到味道不錯，撈起晾幹，用薄膜袋裝好，放在冰櫃裏保存，取用時取下解凍。