1.金銀花茶
金銀花茶味甘，性寒，有清熱解毒的功效。
沖泡方法:金銀花5g，白糖5g。將金銀花放入加有適量開水的茶壺中，倒入開水，加入白糖，蓋上蓋子浸泡約15分鐘，倒出即可飲用。
2.菊花茶
菊花茶有疏風清熱、平肝明目的功效，還能降低膽固醇。菊花性寒，建議怕冷、脾胃虛弱的寒性體質者少喝。
沖泡方法:準備壹個茶杯，將菊花、枸杞用溫水沖洗壹次，倒入開水浸泡3分鐘。
3.大麥茶
大麥茶具有寧胃止渴、消渴除熱、益氣和中、寬胸理氣、消食化積的功效。
沖泡方法:將大麥茶裝入茶包，將水放入鍋中，大火燒開後轉小火沖泡3-5分鐘。
4.藥茶
花茶微涼，味甘，入肺、腎、經絡，有平肝潤肺、養顏美容的作用。經常喝涼茶對慢性肝炎和腸道疾病有預防和治療作用。
沖泡方法:將玫瑰、蘆薈、茉莉、馬鞭草、石楠放入鍋中，用開水浸泡5分鐘後飲用。喝之前可以加入適量的蜂蜜，但要在涼茶中稍微涼壹點，60度左右，這樣蜂蜜中的營養成分才不會被破壞。
其次，在刷火鍋的時候，可以加入以下食材，邊吃邊解油膩:
1，菊花
很多人喜歡吃杭白菊，特別是吃火鍋的時候喜歡涮杭白菊，感覺很棒！實際上，藜蒿中含有具有特殊香味的揮發油，有助於理氣、消食、開胃、增進食欲。更重要的是，藜蒿中豐富的粗纖維有助於腸道蠕動，促進排便。如果春節吃太多肉後出現便秘，早晚也要服用壹袋玲玲水蘇糖。
2.花椰菜
又名花菜，有白色和綠色兩種。大白菜花和綠菜花的營養價值基本相當，綠菜花的胡蘿蔔素含量高於大白菜花。菜花富含普通蔬菜所沒有的維生素K，也是黃酮類物質最多的食物之壹。也是非常好的腸道垃圾清潔器，可以防止體內毒素堆積。豐富的膳食纖維促進腸道蠕動，排出垃圾毒素。
3.土豆
且不說土豆是埋在土裏的青黴素，土豆中含有特殊的粘蛋白，不僅有潤腸的作用，還有脂類代謝的作用，可以幫助膽固醇代謝。如果妳在春節期間吃了太多的肉或太多油膩的食物，妳必須在春節期間或節後多吃土豆。
4.茄子
有青茄子和紫茄子。紫茄子富含維生素E和維生素P，是其他蔬菜無法比擬的。茄子纖維中含有的皂甙具有降低膽固醇的作用。如果妳想擺脫油膩的食物，別忘了吃茄子。