黃豆泡在水裏的生長過程：
第1天，綠豆頭基本露出，但根沒有出現。第2天，綠豆的小嘴巴開始向上擡起。第3天，綠豆的根開始出現，嘴巴也微微張開。
第4天，綠豆開始明顯長高，咄壹點小綠苗。第5天，綠豆的嫩葉也慢慢張開，並且持續長高。
第6天和第7天，外觀並無明顯變化，但會持續長高，基本壹周左右便可食用了。
1、黃豆的萌發需要大量的水分，在開花的時候，土壤含水量要達到70-80%，否則會導致花蕾的脫落。在開花之前，大豆的養分吸收不足15%，而在開花和結英期則超過80%的吸肥量。
2、隨著幼莖的生長，當它的第壹個復葉被稱為3個葉片。3葉期地上部生長速率緩慢，根在地下的生長迅速。到了這個階段，根系已經初生，需要更多的水分和養分。幼苗期在20-25天左右，是整個生育周期的5/5.
3、從花蕾的萌發至始花蕾的分枝階段，通常是25~30天左右。在有4~5個葉片的情況下，在莖部的下部分枝，並在同壹時間內進行分枝。
在短口光照條件下，黃豆的花芽分化及萌發。從初花至終花是開花期，從幼莢開始，到豆莢形成，由於豆莢的形成和結莢的過程是同步進行的，因此，這兩個階段稱為“花莢”。
結果表明，在開花後10天，種子中的幹物質積累速度較慢，隨後7天快速增長，大多數幹物質在此後21天左右就開始累積。鼓粒期在30-40天左右。
當種子完全成熟時，種子的水分含量在90%左右。黃豆的葉片因黃脫路而脫水，表現出品種的特性，此時水分已降低到15%以下，在搖晃植株的過程中，出現了輕微的響聲。
拓展：黃豆，即豆科豆屬的壹種多年生草本，原產於中國，遍及中國，並在全球範圍內廣為種植。大豆是中國的主要糧食作物，經過5000年的裁培，其產量和產量都在不斷提高。
黃豆喜溫暖，10-12℃的種子萌發，適宜的溫度為15~20℃，適宜的溫度為20~25℃，開花和結英期適溫為20~28℃，低溫時可推遲結英，14"℃以下不能開花，高溫時可使其提前成熟。