陽澄湖大閘蟹能夠冷藏。
陽澄湖大閘蟹和海螃蟹壹樣，在長途貨運時都需先將開展冷凍解決，超低溫能抑止大閘蟹中食用菌和裂頭蚴的特異性，另外也可以減緩其本身蛋白的溶解，可完成冷藏，對其營養元素和口味基本上沒有影響，能夠安心服用。
陽澄湖大閘蟹冷藏了能儲存多長時間
陽澄湖大閘蟹在中國許多地區都是有飼養，在其中江蘇南部的澱山湖陽澄湖大閘蟹更為知名，另外澱山湖也是在我國陽澄湖大閘蟹關鍵種植區，在我國許多地區都是從這兒選購陽澄湖大閘蟹，這種陽澄湖大閘蟹全是歷經冷凍以後運到中國各省，因而，選購回家的陽澄湖大閘蟹也可以用電冰箱冷凍起來，服用前解除凍結就可以，能儲存陽澄湖大閘蟹1~2月新鮮不變味兒。
大閘蟹能放冰箱冷凍嗎
陽澄湖大閘蟹冷藏會死嗎
短期內冷藏不容易死
陽澄湖大閘蟹歸屬於冷血動物，在溫度較低時候出現防範意識的冬眠期狀況，若是短期內的冷藏，其在冰面中待的時間在24鐘頭之內，大部分的陽澄湖大閘蟹在解除凍結以後還是活的。
長期性冷藏會死
陽澄湖大閘蟹歷經冷凍解決以後，若是長途貨運，其在冰面中的時間超出了48鐘頭，類似全部的陽澄湖大閘蟹都是身亡，其身亡原因與超低溫和氧氣不足有立即關聯。
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冷凍死的陽澄湖大閘蟹能吃嗎
冷凍死的陽澄湖大閘蟹能吃。
陽澄湖大閘蟹歷經長期的冷凍會身亡，但依然歸屬於超低溫自然環境中，超低溫會抑止陽澄湖大閘蟹身體裂頭蚴和食用菌的特異性，也可以減緩其蛋白的自身溶解，因而，這類陽澄湖大閘蟹還能吃，在解除凍結以後盡早烹制，對其口味和營養成分基本上沒有影響。
吃冷藏陽澄湖大閘蟹的常見問題
1.冷藏的陽澄湖大閘蟹不適合做醉蟹，也不宜直接生吃，這類陽澄湖大閘蟹早已身亡，在解除凍結觸碰到溫度和氣體以後會迅速的溶解黴變，因而，需熟吃。
2.冷藏的陽澄湖大閘蟹在解除凍結以後需盡早的烹制解決，以防在其中的食用菌和裂頭蚴在升溫後特異性提高，很多繁育，減少陽澄湖大閘蟹的營養成分，還非常容易造成腹瀉。