主料:花菜、鮮肉、胡蘿蔔調料:調和油、蔥、姜、胡椒粉、醬油、香米醋、鹽、雞精、料酒。
練習:
1，菜花掰成小花，鮮肉切成小塊，胡蘿蔔切丁，大蔥切成蔥花，姜切絲；
2.將適量調和油倒入熱鍋中加熱，將肉放入鍋中炒壹會兒(提前用醬油、料酒、生粉炒肉很好吃)，再放入蔥絲、姜絲翻炒；
3.將肉片放入鍋中翻炒片刻，然後加入少許料酒、米醋、醬油、胡椒粉、雞精繼續翻炒；
4.將切好的花菜和胡蘿蔔丁放入鍋中，與肉壹起翻炒。等鍋裏的蔬菜基本混合均勻後，加入適量的水悶壹會兒蔬菜。花菜煮熟後，加入適量的鹽翻炒。等水基本幹了，出鍋。
主料:花菜、番茄調料:食用油、蔥白、姜粉、鹽、雞精、料酒、水澱粉。
1.將花椰菜掰成小花，放入水中焯壹下，然後切掉。西紅柿切小塊，蔥少許，姜粉少許。
2.將適量的食用油倒入熱鍋中加熱。將切好的小蔥和姜粉放入鍋中翻炒出香味。將切好的番茄塊放入鍋中(加少許鹽)，炒出紅油。
3.將煮好的菜花放入鍋中，加入少許料酒翻炒片刻，再加入少許鹽和雞精(視個人口味而定)，倒入醬汁，待醬汁濃縮後即可出鍋。軟炸花菜主料:花菜500克，輔料:雞蛋2個，面粉100克。
制作:
1)花菜選擇性洗凈，放入鍋中，加入適量清水，大火煮至八成熟時取出冷卻，然後用刀切成小花，撒上椒鹽面，腌制待用；
2)將面粉放入鍋中，加入牛奶、鹽、蛋黃和適量的水，攪拌均勻，制成濃稠的面糊，將蛋清放入初級鍋中，用打蛋器攪拌成泡沫，快速攪打成壹定形狀，然後慢慢倒入調好的面糊中，攪拌均勻。
3)用煎鍋，放入植物油中，加熱，將菜花放入面糊盆中，均勻粘上面糊，放入熱油中炸至金黃色，淋上少許黃油即可。
很多食材都有其獨特的功效，就像芹菜有降血壓的功效壹樣。別看它方法簡單。這些菜含有很多營養成分，對人體有很多好處！因此，多吃這些蔬菜非常重要。喜歡吃但不會做飯的人回家試壹試。不僅好吃，還會給妳的餐桌帶來更多的快樂和歡笑！