對蝦是壹種海水蝦，富含蛋白質。對蝦生活在淺水沈積層，春季洄遊產卵。
2.新對蝦:新對蝦俗稱泥蝦、麻蝦、虎蝦、虎蝦、沙蝦、紅爪蝦、魯蝦，商業上稱為刀額新對蝦。
斑節對蝦屬於節肢動物門，甲殼綱，十足目，遊泳亞目，對蝦科。最大總長度可達19cm。沿海淺水蝦類具有雜食性強、溫、鹽範圍廣、生長迅速、抗病能力強等優點，且耐缺氧，有潛至水底的習性。因其殼薄體肥，肉嫩味美，可活賣，深受消費者青睞。是目前“輕養蝦”的優良品種。
3.小龍蝦:學名為魷魚，英文俗名為“螳螂蝦”，是節肢動物門、甲殼綱、軟體甲殼綱、食蝦亞綱、腹足綱(本亞綱下壹個目)的物種總稱。
魷魚，俗稱“靠尿的蝦”、“螳螂蝦”、“爬行蝦”、“口水蝦”，又被稱為“富貴蝦”、“文蛤蝦”等。魷魚是它的學名。屬於節肢動物門、甲殼綱、腹足綱、魷魚科。我國沿海地區均有出產，以福建、廣東、浙江、渤海、海南為主產區。魷魚是壹種穴居蝦，分布在淺潮(水深小於30米)和深海沈積物或珊瑚礁中，白天潛伏，晚上出來活動。
4.紅蝦:紅蝦學名中國管鞭蝦，又稱短溝蝦、爪蝦、豎蝦等。，屬於管鞭蝦屬。體長50 ~ 90 mm，重量1.5 ~ 9.0g，通體紅色。1 ~ 6腹部後緣顏色較厚，呈鮮紅色帶，頭部和胸甲較大，易脫落。
紅蝦分布於東海、南黃海和南海，是浙江近海資源的優勢種。
5.脊尾白蝦:脊尾白蝦是壹種鹽度寬、溫度寬、近岸分布廣的物種。壹般生活在近岸淺海，鹽度不超過29‰，或沿海河口、微鹹淡水區，馴化後也可生活在淡水中。脊尾白蝦對環境的適應能力強，能在2 ~ 35℃範圍內生存，冬季氣溫低時有打洞冬眠的習性。
參考資料:
百度百科-大蝦
百度百科-新對蝦
百度百科-琵琶蝦
百度百科-紅蝦
百度百科-脊尾白蝦