大部分人可以放心吃紅薯葉，紅薯葉有很多保健功能。比如紅薯葉富含粘蛋白。補充這種營養可以增強人的免疫力，提高人的抗病能力。另外，吃紅薯葉對促進新陳代謝很有幫助，但是孕期的女性對吃還是很謹慎的。這時候他們能吃紅薯葉嗎？
壹、孕婦可以吃紅薯葉嗎？
其實紅薯葉也有很高的保健價值，因為它所含的蛋白質脂肪和微量元素都來源於對生命的保健。如果孕婦能吃紅薯葉，有助於提高免疫力，促進新陳代謝，延緩衰老。所以孕婦可以吃紅薯葉。
第二，孕婦可以吃紅薯葉。
1.孕期食用紅薯葉，可增強免疫功能，提高機體抗病能力，促進新陳代謝，延緩衰老，降血糖，通便利尿，升高血小板，止血，防止動脈硬化，防止細胞癌變，催乳解毒，保護視力，預防夜盲癥。
2.紅薯葉富含維生素B2，對胎兒的生長發育也非常有益。
3.紅薯葉中的營養元素非常豐富，甚至比壹般的蔬菜還要豐富，尤其是類胡蘿蔔素，可以幫助孕媽咪補充營養元素。
第三，紅薯葉的營養價值。
紅薯芽又名紅薯葉、紅薯葉，屬於旋花科紅薯屬。它們是甘薯苗頂端有嫩莖的品種。在香港和世界各地，它們仍然被稱為“蔬菜皇後”、“長壽蔬菜”和“抗癌蔬菜”。亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養蔬菜。
紅薯葉營養豐富，綠嫩香滑爽口，大部分營養成分含量高於菠菜、芹菜、胡蘿蔔、黃瓜，尤其是類胡蘿蔔素比普通胡蘿蔔高3倍，比鮮玉米、芋頭高600多倍。紅薯秧營養豐富。每100克紅薯芽，頂端10-15厘米，嫩葉和葉柄統稱莖。紅薯莖尖富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、鐵和鈣。
經實驗室分析，莖尖粗蛋白質量為幹重的21.1%-15.1%，與豬牛肉相當。莖、葉、莖尖蛋白質2.7%，胡蘿蔔素5580國際單位/100g，維生素C 41.07mg/kg，鈣74mg/kg，鐵4mg/kg，維生素b 1 3mg/kg，煙酸6-10mg/kg。據中國預防醫學院檢測，與芹菜、白菜、菠菜、大白菜、油菜、韭菜、黃瓜、茄子、胡蘿蔔、番茄等13種蔬菜相比，14種營養素中，蛋白質、脂肪、熱量、纖維素碳水化合物、鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素、維生素C、維生素C、維生素C、維生素C、維生素C、維生素C、維生素C、維生素C、維生素C、維生素C、
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