胡辣湯在北方特別常見。經常可以看到，人們把胡辣湯當作早餐，配壹個餅或者壹根蔥，這是他們認為最好吃、最有營養的早餐。
我不知道妳在超市買了什麽，胡辣湯的主料只有幾種。如果妳按照我的方法做，會很好吃的:
配料:(4-5人)面粉150克，水85克，鹽2克，醬牛肉130克，海帶60克，豆皮80克，花生25克，紅薯粉絲50克，幹黃花菜10克，黑木耳10克，清水500克，澱粉糊200克。
調料:1大勺醬油，1小勺鹽，少許胡椒粉，少許十三香，少許雞精，少許陳醋，幾滴香油。
1，準備材料。
2.黃花菜和木耳泡水。
3、浸泡後備用。
4.紅薯粉絲用清水浸泡備用。
5.面粉加鹽，加水揉成面團，蓋上保鮮膜，醒發20分鐘。
6、然後取出抹平，倒入500g水。(除配料外的水量)
7.用雙手揉面。
8、反復，直到面筋和澱粉都洗出來。
9.鍋中倒入500克水，燒開。將面筋撕成碎片，壹個壹個放入鍋中。
10，加入黃花菜和木耳。
11，加豆皮。
12，加入醬牛肉和粉條。
13，攪拌煮沸。
14，倒200g漿。
15，繼續煮。
16，加入1湯匙醬油，1茶匙鹽，少許五香粉，少許十三香，少許胡椒粉，少許雞精調味。
17，攪拌。
18，終於湯可以是這種狀態了。
9.吃的時候加醋和香油。
做湯的小竅門
1，正宗的是用牛或羊肉加十幾種調料做的，但我自己做飯選的是清水。
2、喝胡辣湯總能看出湯很濃。主要原因是面團沖刷出來的漿狀物形成的。
3.調料中辣椒是最關鍵的。只有加入更多的配料，才能接近外面賣的胡辣湯，顏色才能更接近棕色。
4、胡辣湯因為有好幾個版本，而且我家還是以牛肉為主。
5.根據您的喜好調整最終的糊狀物。我家主要是厚。
6.喝湯的時候可以加老陳醋和香油。