材料?
幾勺辣油。
幾勺芝麻油
味極鮮3燒
雞精1勺
味精1勺
鹽
麻油
消耗燃料
芫荽
油炸花生
青菜
豆腐皮
甘薯粉
切碎的洋蔥
大蒜
辣粉怎麽做?
提前泡壹些粉絲
請點擊輸入圖片說明。
取壹鍋調料,蔥花,蒜末,香噴噴的,雞精味精,香油,辣椒油,香油和食用油。把它們都放進這個鍋裏。
請點擊輸入圖片說明。
把水放進鍋裏。煮配菜。把剛剛做好的配菜放在我們的調味盆裏。
請點擊輸入圖片說明。
然後用開水燙粉絲。泡好的粉絲會在水裏煮。取出後放入調味盆中。然後把水放在壹個倒置的盆裏。放點香菜和炒堅果。好了,壹鍋辣粉做好了。
請點擊輸入圖片說明。
我很貪婪。妳在裏面放了壹些羊肉片嗎?
請點擊輸入圖片說明。
技巧
喜歡酸辣粉就放點醋。把妳喜歡的配菜放在配菜上。根據個人口味加入剩下的調料。
「辣粉/面」秘法(簡單又不用火鍋底料)?
首先準備好油辣籽需要的食材,如圖~
請點擊輸入圖片說明。
其次,準備適量的辣椒粉,加入適量的十三香、花椒粉、白芝麻。
請點擊輸入圖片說明。
然後,將大蒜壓碎切碎(圖為三瓣)放入碗中備用。
請點擊輸入圖片說明。
鍋裏倒入足夠的油(以後要用)加熱(壹定要熱到能讓溢出的蒜變香),將適量倒入蒜碗裏。
請點擊輸入圖片說明。
待油溫降低(約六七成熱)時,將圖1中的食材放入油鍋,中小火煎至焦黃,立即取出。
請點擊輸入圖片說明。
最後將炸好的油倒入盛有辣椒粉的碗中,將油澆在辣椒上即可。讓它冷卻後再聞。超級香_
請點擊輸入圖片說明。
洋蔥和香菜切碎備用~
請點擊輸入圖片說明。
生菜洗凈備用~
請點擊輸入圖片說明。
湯1:蠔油可以適量增加(2勺),加適量鹽和少許糖~(糖不需要放太多,如果它想口感好,壹定要放,壹般是半塊冰糖,主要用來提味。加糖和不加糖完全是兩種口味)
請點擊輸入圖片說明。
湯料兒
請點擊輸入圖片說明。
特色湯可以嗎
請點擊輸入圖片說明。
將鍋裏的水燒開,倒入準備好湯的碗裏(大約3/5)。面條和蔬菜煮熟後,撈出放入碗中,撒上蔥花、香菜和熟白芝麻。
請點擊輸入圖片說明。
想吃辣粉的朋友把面條換成紅薯粉,可以根據自己的喜好加配菜(豆腐皮或者其他)。成品如圖~
請點擊輸入圖片說明。