從以上信息來看，吃銀耳紅棗湯不會對體重造成負擔，而且銀耳含有豐富的膳食纖維，可以幫助腸胃蠕動，減少脂肪吸收。現在越來越多的人把它作為減肥的最佳食材，所以減肥的人可以適當吃壹些銀耳紅棗湯。
能吃銀耳紅棗湯的人:
1、食欲不振、精神衰弱、心神不安者:大棗還能抗過敏、去腥、寧心安神、益智健腦、增強食欲。
2.中老年人、發育中的青少年和婦女:大棗含有豐富的鈣和鐵，對防治骨質疏松和貧血有重要作用。中老年人更年期常患骨質疏松癥，處於生長發育高峰期的青少年和女性易患貧血。大棗會對它們產生理想的治療效果，其效果通常是藥物無法比擬的；銀耳對老年人慢性支氣管炎、肺心病有壹定療效。銀耳含有豐富的維生素D，可以防止鈣的流失，對生長發育非常有益。
3.免疫力差的人:大棗能提高人體免疫力，抑制癌細胞。藥理研究發現，大棗能促進白細胞生成，降低血清膽固醇，增加血清白蛋白，保護肝臟。大棗中還含有抑制癌細胞，甚至將癌細胞轉化為正常細胞的物質。
4.高血壓患者:大棗中含有的蘆丁是壹種軟化血管，從而降低血壓的物質，對高血壓有防治作用。
5.膽結石患者:經常吃鮮棗的人很少患膽結石。這是因為鮮棗中豐富的維生素C將多余的膽固醇轉化為膽汁酸，膽固醇越少，結石形成的概率越小。
紅棗銀耳湯的營養成分:
擴展數據
首先準備好原料:銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。銀耳、蓮子、紅棗需要提前泡好。
蓮子浸泡的時間更長。蓮子漲起來就好了。這樣做可以節省兩倍的汽油。銀耳也泡好了。鍋內通入適量冷水，用手將銀耳切絲，放入鍋中。銀耳的黃根必須去掉。
然後，把蓮子放進鍋裏。加入適量的冰糖，可以根據自己的口味放多放少。紅棗壹定不能放在第壹位。
然後，開大火，開始煮。鍋燒開後，小火煮。大約40分鐘後。看，湯都快粘了，現在加紅棗。煮10分鐘左右就好了。這樣湯就不會變紅了。
時間到了，紅棗銀耳蓮子湯做好了。與通常的做法相比，效果非常明顯。請過來試壹試。銀耳蓮子糖湯具有很強的滋補健身功能，是傳統的潤膚美容佳品。
百度百科-紅棗銀耳湯