豆蔻的作用是什麽？除了可以用來當做調料外，還具有以下作用：
1、開胃消食
豆蔻歸肺、脾、胃經，適當的食用壹些豆蔻，可以起到非常不錯的開胃消食的功效。豆蔻還可以有效的預防和緩解胸腹脹痛，食積不消等這些病癥。
2、預防坐瘡
痤瘡患者在日常生活可以適當的服用壹些豆蔻來進行治療，堅持服用可以起到很好的改善效果。
3、除異味
將豆蔻與花椒、八角和肉桂等藥材配合使用，可以幫助我們大家有效的去除異味。
4、治療霍亂
如果患上寒性霍亂，可以將豆蔻研磨成粉然後使用溫水沖服，堅持使用壹段時間早晚各壹次即可看到效果。
5、治療痢疾
豆蔻在久瀉和痢疾的疾病上有著很好的功效，可以將豆蔻和吳茱萸以及小米同用。
二、豆蔻如何選購
1、選擇品種
豆蔻有多種品種，有紅豆蔻、白豆蔻、草豆蔻、肉豆蔻等。不同種類的豆蔻功效作用不同，需要根據自身需要選擇。
2、看外觀、聞氣味
好的豆蔻為類球形的種子團，直徑1.5～2.7cm。表面灰褐色，中間有黃白色的隔膜，將種子團分成3瓣，每瓣有種子多數，粘連緊密，種子團略光滑。種子為卵圓狀多面體，長3～5mm，直徑約3mm，外被淡棕色膜質假種皮，種背為1條縱溝，壹端有種臍；質硬，將種子沿種背縱剖兩瓣縱斷面觀呈斜心形，種皮沿種脊向內伸入部分約占整個表面積的1/2；胚乳灰白色。氣香，味辛、微苦。
3、選品牌
市面上的豆蔻大多都是嶺南地區產的，其余很多都是進口的，因此豆蔻的價格還是比較貴的。而太便宜的豆蔻不是品質差就是陳年老貨，因此最好選擇豆蔻品牌產品。