野生榛子炸的時候怎麽會裂開？
雖然榛子的制作工藝比較簡單，但是我們在家裏也可以自己做。但對原料的選擇有嚴格的規定，嚴禁使用發黴變質的榛子。
打開的方法是:生榛子炒前先用清水浸泡，最好沈底，然後自然晾幹。利用物理方法，幹果中的水分被高溫氣化，巨大的壓力會使果殼裂開。下面詳細介紹壹下炒榛子的方法、步驟和技巧。
炒榛子的方法1
1，取適量榛子，倒入鍋中，開小火。
2.期間不斷翻炒。當妳感覺到榛子是熱的，妳應該用手伸進鍋裏測試榛子的熱度，看看它是否受熱均勻。
4.感覺榛子壹般熱，繼續炒。炒好的榛子顯得又黑又有光澤，還能聞到壹股淡淡的木頭味，說明已經快好了。當然，妳也可以嘗試壹下。煮過的榛子味道特別香。關鍵是已經裂了扣了，什麽都好看。
5、出鍋，裝盤，用榛子的余熱，榛子就可以熟了。
炒榛子的方法二
1.首先，把沙子放進鍋裏，慢慢地燒。燃燒時，上下攪動。
2.沙熱後，放入糖翻炒。炒幾下就可以把榛子放鍋裏了，火應該不大。
3.炒的時候壹定要不停的上下翻炒，直到榛子七分熟，不然就糊了。
4.榛子涼了，篩出沙子，用濕麻布擦幹凈。最後，加入三滴大豆油，用壹塊幹亞麻布反復摩擦，就會看到榛子會很亮很亮。
炒榛子的方法三
1.將榛子去殼，保留果仁備用。鍋燒熱，倒入適量油，加熱後放入榛子仁。
2.快速翻炒至顏色變黃，然後用漏勺撈出瀝幹水分。
3.將炒好的榛子仁放入碗中，晾涼，即可食用。可以和白糖拌著吃。
炒榛子的方法4
1，將榛子均勻的放在微波爐的玻璃板上，中火加熱，期間需要不停爐，不規則轉動。
2.當妳聽到爆榛子的聲音，說明榛子快熟了。
3.幾秒鐘後，當哢嗒聲停止時，您可以關閉電源。