除了桂林的山水，這裏的米粉也很好吃。其他很多地方都有賣桂林米粉的，但是要想吃到最正宗的，還得去當地。坐車到桂林火車站下車買壹個正合適。桂林米粉比湖南米粉和貴州米粉更有名，也是因為他們真的有這個實力。桂林米粉最大的特點就是很實惠。桂林米粉分為鹵菜粉、原湯粉、牛腩粉等等。其中最特別的是鹵菜粉，因為鹵菜粉是放在不銹鋼碗裏吃的。桂林米粉最正宗的吃法是幹拌，但是很多外地人都是喝湯，裏面有很多小配料，配著米粉。
螺螄粉這兩年應該是比較火的。很多人提到柳州螺螄粉基本只有兩種反應。第壹個就是特別好吃。這類人深愛螺螄粉，就像臭豆腐或者榴蓮的感覺；另壹類人聞到螺螄粉就想吐，因為很多人受不了螺螄粉酸筍的味道。螺螄粉壹般和炒豆皮、酸筍壹起吃，感覺像統壹老壇泡面！南寧地方特色小吃沒有前兩個出名，但也很好吃。老友粉酸辣，口感順滑。如果不習慣螺螄粉，可以試試老友粉。夏天吃酸爽開胃，冬天暖身，可以說是壹年四季都吃。而且老友粉適合各種人吃，有錢沒錢的人坐壹起都可以吃老友粉。這也是這個名字的由來。
賓陽酸粉？個人強烈推薦去賓陽的朋友去嘗嘗賓陽酸粉，看起來像陜西涼皮，因為也是涼粉。會加黃瓜絲，叉燒，烤香腸，花生，再加上特制的醬，醋，蒜，外觀比涼皮好。攪拌均勻也不辣，適合不能吃辣的朋友！關鍵是沒有麻汁！！！有的地方涼皮沒有麻汁是吃不到的。這種酸粉吃起來又酸又好吃，而且不粘。