如何炒四季豆:
備用食材:四季豆350克，1小把幹菜，醬油半茶匙，色拉油適量，蒜3瓣；
制作流程:第壹步:首先將需要的四季豆全部準備到位，將四季豆的頭尾清洗幹凈，放在流水下，仔細清洗幹凈，然後用手挑選短而適中的段，最好不用刀切。挑選好的四季豆，放入沸水鍋中焯壹下，撈出控水。
第二步，處理完四季豆，註意準備三瓣大蒜，將大蒜去皮，拍在案板上，然後切塊，準備壹個幹凈的小碗，放入準備好的幹菜中，然後加入適量的水；
第三步，提前將幹菜用清水浸泡壹會兒，然後取出清洗幹凈，瀝幹水分備用，準備好所有食材，然後開始炒菜，炒鍋加入適量食用油，待油熱後；
第四步，將蒜末放入鍋中，用火煸炒蒜末至香味四溢，然後加入之前處理好的四季豆，開始煸炒，四季豆煸炒至變色變味後，放入控制水分的幹菜；
第五步，翻炒壹會兒後，在鍋裏加入適量的水，蓋上鍋蓋燉壹會兒。豆子煮透後，可以打開鍋蓋，根據個人口味加鹽調味，煮之前加壹點醬油。
烹飪小貼士:1、四季豆是壹種價值非常豐富的四季蔬菜，富含人體所需的各種營養物質，對健脾、安神、壯骨等有幫助。適當吃青豆對我們的健康有益。幹炒四季豆，爆炒四季豆，醬燜四季豆等等都是非常好的做法。可以發現四季豆大多是通過的。
2、邊肖有話說，炒四季豆的時候，是有技巧的。首先，不要只在鍋裏炒。在烹飪之前，需要將四季豆提前焯水，然後油炸，這樣可以縮短時間，這樣四季豆的口感會更加酥脆可口。熱燙時註意加點食用油，保證四季豆的顏色。根據這個，